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作者简介:

蔺蕾(2000—),硕士研究生,研究方向为民族植物学,(E-mail)linlei@mail.kib.ac.cn。

通讯作者:

王雨华,博士,研究员,研究方向为民族植物学,(E-mail)wangyuhua@mail.kib.ac.cn。

中图分类号:Q949.9

文献标识码:A

文章编号:1000-3142(2024)10-1976-13

DOI:10.11931/guihaia.gxzw202311061

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目录contents

    摘要

    野生植物在人们的日常生活中发挥着举足轻重的作用,为藏区人民提供了诸多生计必需品。札达县位于中国西藏自治区阿里地区的西南部,与印度相邻,是通往南亚的重要通道。该地属于高原亚寒带干旱气候区,藏族在适应恶劣的环境中掌握了丰富的野生植物利用的传统知识。为全面系统地调查、记录和研究札达县藏族对野生植物的传统利用知识,该研究采用民族植物学的调查研究方法,共访谈了173位信息报告人,记录了3639条利用报告(UR),并采用利用价值(UV)、文化价值指数(CV)和文化重要性指数(CII)等定量方法进行分析。结果表明:(1)札达县藏族掌握着丰富的野生植物利用传统知识,119种可利用野生植物,分属40科83属。(2)该地野生植物利用类别多样,有8个利用类别,并且多种植物同时具有2种及以上用途。(3)人们生活中最重要的植物是葛缕子(Carum carvi)(UV=1.220)、冻原白蒿(Artemisia stracheyi)(UV=0.919)、心叶大黄(Rheum acuminatum)(UV=0.890)、柏木属(Cupressus sp.)(UV=0.769)和异株荨麻(Urtica dioica)(UV=0.757),这些植物和当地藏族的生活息息相关。(4)复杂多样的高原环境显著影响该地区野生植物的利用。该研究不仅系统地记录了札达县野生植物利用的知识和特征,有助于该地区植物资源的深入挖掘与利用,促进传统知识的传承,而且对生物多样性的保护具有积极的意义。

    Abstract

    Wild plants play a pivotal role in people's daily lives, providing numerous necessities such as food, medicine, and living tools for survival. Zanda County, located in the southwestern part of Ngari Prefecture, Xizang Autonomous Region, China, bordering India, serves as an important gateway for China's access to South Asia. This region used to engage in prosperous and lively border trade. The region is characterized by a plateau sub-frigid arid climate, and characterized by low annual average temperature, low oxygen concentration, cold winters, and cool summers. The Tibetan here has amassed rich traditional knowledge on the utilization of wild plants in adapting to the harsh environment. To comprehensively and systematically investigate, document, and study the traditional knowledge of the Tibetan in Zanda County on the utilization of wild plants, ethnobotanical investigation methods were adopted. The research involved interviews with 173 informants, recording 3639 utilization reports (URs), and conducted quantitative analyses using use value (UV), cultural value (CV), and cultural importance index (CII) metrics. The results are as follows: (1) The Tibetan in Zanda County possesses extensive traditional knowledge on the utilization of wild plants, employing 119 species, belonging to 40 families and 83 genera. (2) The utilization categories of wild plants in this area are diverse, with eight utilization categories, and multiple plants possessing two or more uses simultaneously. (3) The most significant plants in people's lives are Carum carvi (UV=1.220), Artemisia stracheyi (UV=0.919), Rheum acuminatum (UV=0.890), Cupressus sp. (UV=0.769), and Urtica dioica (UV=0.757). Theses plants are intimately connected to the lives of the local Tibetan and are deeply loved by them. (4) The intricate and diverse plateau environment significantly influences the utilization of wild plants in this region. This study not only comprehensively and systematically documents the utilization knowledge and characteristics of wild plants in Zanda County, but also contributes to the further exploration and rational utilization of local plant resources, and promotes the inheritance of traditional knowledge, contributing to the prosperity of local culture. In addition, this study has positive implications for biodiversity conservation, helping to raise public awareness and protection consciousness towards biodiversity, and promoting the balance and harmonious development of the ecosystem.

  • 野生植物在青藏高原具有不可估量的价值,它为藏区人民的生活提供了坚实的保障(Freiberger et al.,1998; Aung et al.,2016)。它们作为食物资源,为藏族提供了丰富的野菜、野果及调味品(Özhatay &Koçak,2013; Zhang et al.,2021),这些植物富含糖类、脂质、蛋白质、维生素等必需营养物质(王洁如和龙春林,1995; Tapan,2011; Shi et al.,2018),以供身体所需。不仅如此,野生植物在藏族的健康管理方面发挥着举足轻重的作用。某些植物的特定部位,经过简单的加工处理,便能治疗多种疾病,对于地处偏远、交通不便、医疗保障薄弱的地区来说,这些植物至关重要(Awan et al.,2013; Wangchuk,2013; Nisar et al.,2014; Kibar &Temel,2016; Shi et al.,2018)。此外,野生植物还为藏族提供了制作生活工具、牲畜饲料以及取暖所需的薪柴等物品(Bhattacharyya,1991; Wangyal,2012; Cakir,2017; Maroyi,2017; Guo et al.,2022),这些看似寻常的物品都深深依赖于野生植物。由于藏族的宗教信仰及其风俗习惯,宗教植物占据重要地位,包括用于制作藏香和染色等礼仪用品的植物(Gokhale et al.,2004; Macfoy,2004; Rana et al.,2016),因此当地藏族在日常生活中充分利用野生植物,代代相传,逐渐积累和传承了宝贵的传统知识。然而,目前经济的快速发展可能会带来植物利用传统知识的逐渐消失,具体原因:现代化的生活方式和价值观逐渐取代了传统的生活方式和知识体系;许多年轻人选择离开农村前往城市,导致传统知识的传承受到一定影响;外来文化的涌入可能会对本地传统文化产生冲击,导致本地传统知识受到威胁(王娟,2001;淮虎银和高红明,2013)。因此,对野生植物及其传统知识进行调查、记录和保护刻不容缓(Pei,2008)。

  • 札达县坐落于青藏高原,青藏高原是世界范围内最重要的生物文化热点地区之一(张镱锂等,2021)。青藏高原是主要的中华民族特色文化保护地。中国西藏自治区阿里地区札达县作为一个重要的南亚通道,曾拥有着活跃且热闹繁华的边境贸易区,与印度接壤。札达县主体民族是藏族,该地藏族属于卫藏藏族(陈楠和任小波,2014),他们与其他两大藏区的康巴藏族和安多藏族共同构成了藏族文化的多元格局。该县古迹遗址众多,如古格王朝遗址、皮央东嘎洞窟遗址、札达土林、托林寺等,其中古格王朝遗址已被列为国家级重点文物保护单位;此外,札达的“宣舞”这一历史悠久的艺术形式,于2008年被列入“全国非物质文化遗产”名录(潘运伟等,2010;龙慧蕊等,2020;李帅等,2022;许童,2022)。该地植被以沙生针茅荒漠草原和高寒草甸为主,包括变色锦鸡儿灌丛、驼绒藜砾漠、紫花针茅等(畅慧勤等,2012;邓坤枚,2022)。该县属于高原亚寒带干旱气候区,全年低温(年均温为2℃),空气稀薄,含氧量低且多风干燥(畅慧勤,2013)。然而,当地藏族为了适应这样的恶劣环境及气候,主动利用野生植物并逐渐积累了丰富的传统知识。

  • 国外有一些藏族的主要聚居地,如印度、不丹、尼泊尔等地,国外藏族的民族植物学研究焦点主要集中在这些区域(Rao &Henry,1996; Kala,2005; Kumar et al.,2007; Witt et al.,2009; Bhat et al.,2021),研究人员主要探索当地藏族如何利用野生植物及其传统知识,涵盖食用、药用、文化及纤维等多个层面,其中药用保健类的研究尤为丰富。在国内,藏族主要聚居在青藏高原的广袤地域,包括西藏、四川(阿坝州与甘孜州)、云南(迪庆州)、甘肃(甘南自治州),以及青海(海北、黄南、海南、果洛、玉树等自治州)。民族植物学者在这些地区进行了详细的考察与记录(Fu et al.,2015; 邱涛等,2020;张洁等,2020),如Ju等(2013)对云南香格里拉地区的食用植物进行了深入调查研究,Kang等(2014)对甘肃扎尕那的野生食用植物和真菌进行了详尽记录。此外,Wang等(2023)、Guo等(2022)和Zhang等(2020)将研究地点延伸至东喜马拉雅地区,进行了深入的民族植物学调查。然而,目前西藏西南部的民族植物学研究仍显空白,虽然阿里地区普兰县已有民族植物学的研究基础(Ding et al.,2022),但关于札达县的民族植物学知识尚未有完整的调查和记录。

  • 因此,本研究以西藏阿里地区札达县为研究区域,采用民族植物学方法,通过对札达县7个乡镇野生植物利用及相关传统知识进行调查和记录,旨在促进该地区野生植物利用及其传统知识的保护与传承,有利于其生物多样性保护与可持续利用。

  • 1 材料与方法

  • 1.1 研究地点及社区

  • 阿里地区坐落于中国西藏自治区西南边陲,被誉为圣境,是喜马拉雅山脉、冈底斯山喀喇昆仑山脉和昆仑山脉的交汇之地,地理位置独特且重要,共辖7个县(畅慧勤,2013;杨孔等,2018;邓坤枚,2022),本研究的研究地点为阿里地区札达县(图1)。

  • 中国西藏自治区阿里地区的札达县坐落于阿里地区西南部,地处象泉河流域,是阿里地区边境线最长的边境县(龙慧蕊等,2020),与印度接壤。该县总面积为24 601万平方公里,下辖7个乡镇。该地是中国重要的南亚通道之一,曾拥有繁华的边境贸易区。居民主要为卫藏藏族,他们依据不同海拔和气候环境,灵活调整生计方式,牧业与农业的比重也因此而异。西边地区,包括底雅乡(平均海拔2 800 m)、楚鲁松杰乡(平均海拔4 100 m)和萨让乡(平均海拔3 700 m),平均海拔约3 000 m,气候温和,农业占比较大,青稞(Hordeum vulgare var. coeleste)和小麦(Triticum aestivum)为主要农作物,其中底雅乡还广泛种植杏(Prunus armeniaca)、苹果(Malus pumila)、李(Prunus salicina)等经济果树(章正,2023)。而东边地区,包括曲松乡(平均海拔 3 900 m)、达巴乡(平均海拔 4 500 m)、香孜乡(平均海拔 3 800 m)和托林镇(平均海拔 3 900 m)4个乡镇,平均海拔高达 4 400 m,这里气候寒冷,氧气稀薄,牧业占主导地位,主要放牧牦牛和黄牛。札达县的地势南高北低、东高西低,海拔梯度显著,能够保证调查结果的全面性。此外,札达县平均海拔3 700 m,属于高原亚寒带干旱气候区,全年冬寒夏凉,空气稀薄,干燥多风(畅慧勤,2013)。

  • 1.2 野外调查和数据收集

  • 对札达县7个乡镇的藏族利用野生植物及其传统知识进行了系统调查。根据《中华人民共和国非物质文化遗产法》(2011)和获取与利益分享(ABS)相关规则(Zheng,2019),我们获得了当地政府及工作人员的帮助和支持,向负责人讲明我们的来意后,负责人给我们介绍了向导以便更好地同被访谈者进行交流。向导带领我们入户访谈,将我们的问题翻译成藏语告诉被访谈者,并将他们的答案翻译给我们。除了村组长和草医作为关键信息报告人以外,其他被访谈者均为随机选取,不存在任何特殊性。本次调查利用民族植物学方法,包括半结构式访谈法、自由列举法、小组讨论及关键人物访谈法等,共访谈到173位信息报告人,其中男性72位、女性101位。我们的访谈均得到了当地政府及工作人员、向导和被访谈者的同意。根据民族植物学的5W+1H(What,Who,Why,Where,When,How)原则,设计出以下半结构式访谈问题:

  • 图1 研究地点的地图

  • Fig.1 Map of study sites

  • 1 .你知道哪些可利用的野生植物?比如,食用植物、药用植物等;

  • 2.你是如何具体利用这种植物的?比如,食用植物是如何加工处理成野菜或其他食物的?药用植物是如何治疗疾病的、具体治疗什么疾病?

  • 3 .你利用这种植物的哪一个部位?比如,它的叶、根、茎或其他部分;

  • 4 .你是在什么时间段去采集这些植物来利用的?

  • 5 .你是在哪些地方去采集这些植物?比如,山上、田地里。

  • 1.3 植物标本鉴定和保存

  • 我们在信息报告人及向导的帮助下采集到了植物标本,并且每种植物均有相应的照片,将这些标本参考《中国植物志》进行鉴定,其分类界限遵循APG IV(APG IV,2016)系统,并使用《植物名录》(2019)中的信息提供统一的命名法。该标本存放在中国科学院昆明植物研究所标本馆。

  • 1.4 数据分析

  • 我们使用利用报告(use report,UR)、利用价值(use value,UV)、文化价值指数(cultural value,CV)及文化重要性指数(cultural importance index,CII)等定量方法,用于评估当地对野生植物的利用情况(裴盛基和淮虎银,2007;王雨华和王趁,2017),食用和药用是两大主要类别,更侧重其对当地藏族的重要性,我们利用UV值和CV值进行分析;而其他类别更侧重于评价当地藏族对该用途的认可程度,我们利用CII值进行分析。

  • 1.4.1 利用报告(UR)

  • 信息报告人每次提及某种植物及其用途时,记录为一条UR,这包括提及植物的信息报告人的各项信息、植物的利用类别及具体用法等信息。

  • 1.4.2 利用价值 (UV)

  • UV用以确定札达县当地藏族认为最重要的物种,UV值越大,说明某种植物的利用价值越高。UV值越小,则该植物的利用价值越低。计算公式如下:

  • UV=uin

  • 式中: ui为同一天某个信息报告人所提到某种植物用途的种类;n为总的信息报告人数。

  • 1.4.3 文化价值指数(CV)

  • CV是从综合价值角度定量评价某植物资源对当地藏族的重要性,CV的取值在0和“所有调查物种的用途总数”之间,某种植物的CV值越高,说明该植物被该地区人群认可的综合价值越高。一般而言,植物用途越多,其CV值也越高。CV由3个因素构成。计算公式如下:

  • CVs=NUsNC×FCsN×Σu=u1uNCΣi=i1iNURuiN

  • 式中:NUsNC指某一特定物种s对所有调查到物种的相对用途数,NUs为某物种的用途数,NC为所调查物种的总用途数;FCsN指某一特定物种s的相对被报道频率,FCs为某一特定物种s被提及的信息报告人数,N为该研究调查到信息报告人总数;Σu=u1uNCΣi=i1iNURuiN指某一特定物种的每种用途相对被报道频率总和,URui为提到某一特定物种具体用途的信息报告人数。

  • 式中: NUs为某一物种的利用类别数。

  • 1.4.4 文化重要性指数(CII)

  • CII是一个非常重要的民族植物学定量研究方法,指的是针对某一有用植物s,提到其各个用途的受访者人数百分比之和,当某一植物只有一种用途时,CII的理论取值范围为0~1,CII值高,代表该植物用途多且广为人知或者信息报告人对某植物的唯一用途认可度高。计算公式如下:

  • CIIs=Σu=u1uNCΣi=i1iNURuiN

  • 式中: NC为用途种数,即u1u2u3,...,uNCN为信息报告人总数;URui指某一信息报告人i在某一用途u中提到了物种s所形成的利用报告。

  • 2 结果与分析

  • 2.1 调查地点信息报告人

  • 共调查到173位信息报告人,其中男性72位、女性101位,信息报告人的信息如表1和表2所示。信息报告人的年龄从17岁到92岁变化,平均年龄是53岁,男性和女性的平均年龄也均为53岁。萨让乡信息报告人最多,而达巴乡信息报告人最少。中年人(40~59岁)所提供的UR数多于年轻人(20岁以下)和老年人(80~100岁)所提供的UR数,20~39岁女性所提供UR数明显多于男性(图2)。

  • 表1 信息报告人信息 (I)

  • Table1 Information of informants (I)

  • 表2 信息报告人信息(Ⅱ)

  • Table2 Information of informants (Ⅱ)

  • 图2 信息报告人之间的知识分布

  • Fig.2 Knowledge distribution among informants

  • 2.2 野生植物利用编目

  • 共调查了119种植物,分属40科83属(附录1)。提及次数前3位的科是菊科(20种)、蓼科(7种)、豆科(9种);物种数最多的前3种生活型是草本(90种)、灌木或半灌木(21种)、乔木(4种)。利用部位主要是整株(52种)、地上部分(50种)、叶(43种)、根(18种)、果实(17种)、花(17种)、茎(15种)、种子(5种)、枝条(3种)、块根(1种)、花柄(1种)、花序(1种)。CV值排名前9位的植物(图3)分别是柏木属(Cupressus sp.)、心叶大黄(Rheum acuminatum)、异株荨麻(Urtica dioica)、冻原白蒿(Artemisia stracheyi)、葛缕子(Carum carvi)、叉枝蓼(Koenigia tortuosa)、冰川茶藨子(Ribes glaciale)、秀丽水柏枝(Myricaria elegans) 和软紫草(Arnebia euchroma)。

  • 2.3 野生植物利用类别的多样性

  • 共获得3 639条UR,有8个利用类别,分别是食用(1 548条,42.5%)、药用(700条,19.2%)、礼仪(648条、17.8%)、手工艺(216条,5.9%)、薪柴(182条,5.0%)、代烟(153条,4.2%)、护肤(107条,2.9%)、饲料(85条,2.3%)(表3)。包含物种数最多的前3个利用类别分别是药用(70种)、食用(53种)、礼仪(23种)。

  • 2.3.1 食用植物

  • 共调查到53种可食用植物,包括可作为野菜(39种)、野果(17种)、调味品(9种)和代茶(1种)的植物。当地人认为最重要的可作为野菜的植物是心叶大黄(CV=0.211),藏族直接食用其根部;可作为野果的植物是冰川茶藨子(CV=0.100);可作为调味品的植物是葛缕子(CV=0.183),种子晒干磨碎后具有浓烈孜然味;代茶植物只有1种,即木贼麻黄(Ephedra equisetina)(CV=0.066)。

  • 2.3.2 药用植物

  • 共调查到70种药用植物,分属30科56属。可治疗人类疾病(69种)和可用作兽药(6种),包括皮肤疾病、消化系统疾病、骨骼疾病、神经类疾病,此外还具有保健和补充营养等功效。提及次数最多的前3科分别是菊科(14种)、毛茛科(4种)、龙胆科(3种)。利用部位最多的是整株(46.7%)。葛缕子(UV=1.220)、冻原白蒿(UV=0.919)、心叶大黄(UV=0.890)、柏木属(UV=0.769)、异株荨麻(UV=0.757)是当地人重要的药用植物。

  • 2.3.3 礼仪植物

  • 礼仪植物在本文中主要指的是可用作藏香的植物,共有23种,分属11科16属。具有高CII值的藏香植物分别是冻原白蒿(CII=0.861)、柏木属(CII=0.769)、秀丽水柏枝(CII=0.480)、黄花蒿(Artemisia annua)(CII=0.434)、大花蒿(A. macrocephala)(CII=0.393),被访谈者对以上植物作为礼仪用途的认可度很高。

  • 2.3.4 手工艺植物

  • 手工艺植物包括工具以及染色2部分,工具共有10种植物,分属9科9属。除整株利用以外,提及的利用部位包括枝条、茎以及地上部分,如旱柳(Salix matsudana)(CII=0.156)的枝条可编织箩筐,驼绒藜(Krascheninnikovia ceratoides)(CII=0.329)、鬼箭锦鸡儿(Caragana jubata)(CII=0.162)可做成扫帚,这些植物做成的工具极大程度便利了当地藏族的生活。

  • 图3 CV值排名前9位的植物

  • Fig.3 The top nine plants in CV value

  • 染色是指与染宗教相关的事物及当地用于染衣服的植物,主要颜色为红色和黄色。共有11种植物,分属6科10属。利用部位主要是根、叶、花、整株,如软紫草(CII=0.428)、西藏滇紫草(Onosma waltonii)(CII=0.197)的根部可染红色,叉枝蓼(CII=0.549)地上部分、库莽黄堇(Corydalis govaniana)(CII=0.046)整株可染女性披肩上的黄色。

  • 2.3.5 饲料植物

  • 共有22种植物可作为饲料,分属14科18属,生活型为草本(17种)、灌木或半灌木(4种)、蕨类(1种)。异株荨麻(CII=0.757)、葛缕子(CII=0.723)、叉枝蓼(CII=0.549)、藜(Chenopodium album)(CII=0.509)、秀丽水柏枝(CII=0.480),这些饲草对于以牧业为主的地区是不可或缺的,冬季饲草有豌豆(Pisum sativum)(CII=0.139)、野苜蓿(Medicago falcata)(CII=0.116)和草木樨(Melilotus suaveolens)(CII=0.064)。

  • 表3 利用类别及利用报告

  • Table3 Use categories and use reports

  • 2.3.6 薪柴植物

  • 可作为薪柴的植物共有19种,分属14科16属。这些植物在燃烧时具有特定的模式:最底下先放入易燃植物,如驼绒藜(CII=0.329)、沙棘(Hippophae rhamnoides)(CII=0.376),再放上干燥好的牛粪,最后放入其他植物,如秀丽水柏枝(CII=0.480)、旱柳(CII=0.156)、冰川茶藨子(CII=0.543)等,他们认为这种燃烧模式更耐烧。

  • 2.3.7 其他利用类别(代烟、护肤)

  • 其他利用类别包括代烟及护肤2部分。代烟植物可以被当地人作为鼻烟、烟叶的植物,即代烟植物,共有8种,分属4科5属。叉枝蓼(CII=0.549)的干叶可作为卷烟;木贼麻黄(CII=0.393)、单子麻黄(Ephedra monosperma)(CII=0.243)、藏麻黄(E. saxatilis)(CII=0.185)晒干后焚烧成灰,将其当成鼻烟使用,这可能和麻黄类植物中具有麻黄碱有关,摄入一定量麻黄碱时可引起神经兴奋(张勇仓等,2020)。护肤植物是经过特殊加工处理后可改善皮肤状态或减少外界对其刺激的植物,共有5种,分属3科3属,分别是冻原白蒿(CII=0.861)、黄花蒿(CII=0.434)、大花蒿(CII=0.393)、棘豆属(Oxytropis sp.)(CII=0.324)和野杏(Prunus armeniaca var. ansu)(CII=0.069)。将黄花蒿采收后洗净,并用水煮至深褐色黏稠状液体,当地人称为“da ge xia”;底雅乡村民认为杏子油涂抹在脸上可美白祛斑,涂抹在婴儿身体上可强身健体,涂抹在老人关节上可预防关节炎以及预防骨质疏松。

  • 图4 具有多种利用类别的植物

  • Fig.4 Plants with multiple utilization categories

  • 2.3.8 具有多种用途的植物

  • 很多植物具有多种利用类别(图4),如药食同源植物有19种,礼仪和药用植物有19种,食用和饲料植物有16种,食用和薪柴植物有11种。

  • 图5 各乡镇利用植物的比较

  • Fig.5 Comparison of utilization plants in different townships

  • 2.4 各乡镇利用野生植物情况

  • 札达县7个乡镇利用野生植物情况如图5所示。图5:A图中,颜色深浅代表不同乡镇利用植物数量的多少,图5:B和图5:C分别是低海拔乡镇和高海拔乡镇的代表。调查结果显示,萨让乡利用野生植物独特性更高,底雅乡、楚鲁松杰乡次之,达巴乡最低,同时札达县7个乡镇共同利用4种植物,分别为蕨麻、藜、叉枝蓼和异株荨麻。

  • 3 讨论

  • 3.1 当地藏族利用野生植物的多样性和丰富性

  • 本调查结果显示,札达县藏族利用119种野生植物,分属40科83属。Guo等(2022)研究表明西藏亚东县藏族利用野生植物为121种,分属52科91属,这些植物为当地村民提供食物、薪柴、药品等资源,在数量上两地基本一致,但具体物种却差别很大。我们推测这可能主要受地理位置及环境的影响,亚东县位于喜马拉雅山脉南坡,海拔范围在1 600~7 300 m之间,南部具有大面积的原始森林,由于气候温和、水资源丰富,因此植物种类较多,当地藏族利用植物的丰富性较高。一同位于阿里地区的普兰县,当地藏族利用野生植物为76种,分属30科58属(Ding et al.,2022),在数量上显著低于札达县,这可能是由于普兰县海拔(3 800~4 500 m)高于札达县,平均温度低、降雪量少,因此物种丰富度低。Wang等(2023)研究显示,西藏绒辖乡藏族野生食用植物为50种,为当地村民提供蔬菜、水果、调味品、保健食品、饮料等食用资源以适应当地环境,而札达县藏族利用53种食用植物,与绒辖乡较一致,丰富性高。同时,本调查结果表明,札达县藏族利用19种药食同源的植物。因此,深入挖掘这些野生植物资源,可以拓展食物来源,为科学构建“大食物体系”和确保食物可持续发展提供新思路。

  • 3.2 受欢迎的植物物种

  • 札达县藏族能够充分利用野生植物,如木贼麻黄既可作为水果,又可与其他药用植物混合药浴治疗风湿性关节炎;大叶蔷薇(Rosa macrophylla)的果实可作为野果,花可用作藏香;秀丽水柏枝的枝条晒干后可用作薪柴和藏香。从食用角度来说,异株荨麻对当地人而言是非常重要的蔬菜,既可煮在面条里,也可炒菜,做成包子馅以及荨麻汤;葛缕子是一种重要的调味品,具有浓烈的孜然味(当地人称为“zi ri”);蕨麻也是当地常见的野菜来源,蕨麻根部可和酥油一起在节日时食用。Ding等(2022)研究表明,普兰县藏族对蕨麻、藏麻黄等植物的用法和札达县一致。Sun等(2008)研究结果显示,蕨麻具有低脂肪、高膳食纤维、必需维生素和矿物质,并且四川、甘肃扎尕那、云南香格里拉及西藏亚东县均有相似的吃法(琚妍,2013;Kang et al.,2016; 邱涛,2020;Guo et al.,2022)。此外,代茶植物对当地以牧业为主的藏族来说极其重要,他们的日常饮食以高油高脂的牛羊肉、酥油和奶子为主,难以消化和吸收,代茶植物可以促进消化、生津止渴(陈柏萍,2005)。从文化角度来说,当地藏族对可作为藏香的植物种类的认识和了解是非常一致的,被访谈者说出的藏香植物高度重叠且种类很多,如冻原白蒿、大花蒿、黄花蒿、九里香(Murraya exotica)、髯花杜鹃(Rhododendron anthopogon)等。本调查发现,曲松乡的村民在放牧过程中会采集藏香植物,将其带回家后存放于固定的地方,不能随意放置,这也展示出他们的虔诚和诚挚之意(央金卓嘎等,2013);底雅乡的村民会在看望自己的亲人时特意去野外采集一些藏香植物(如九里香)。此外,札达县紫外线强烈、大风常发,护肤用品的制作和利用非常重要,如黄花蒿和大花蒿均可被水煮成深褐色黏稠状液体涂抹在脸上,可防风防晒、祛斑美白;底雅乡将野杏提炼出杏子油涂抹在脸上可美白祛斑,给老人涂抹在关节上可预防关节炎。总之,札达县藏族喜爱的植物物种丰富,他们充分利用野生植物,并积累了丰富的传统知识。

  • 3.3 特殊的高寒环境影响当地人的植物利用

  • 札达县地理位置特殊,为典型的高寒环境。该地的藏族在此生活,文化源远流长。他们充分利用野生植物,满足食用、药用、礼仪等各方面的需求。由于札达县冬季寒冷且漫长,可食用的蔬菜非常少,因此当地人们会将夏天采集到的蔬菜和调味品晒干进行保存,以供冬天食用,如葛缕子、青甘韭(Allium przewalskianum)、镰叶韭(A. carolinianum)和异株荨麻。

  • 位于札达县西边的3个乡镇(底雅乡、楚鲁松杰乡和萨让乡)相比于其他乡镇,平均海拔较低(约为3 000 m),气候温和适宜,植物种类更加丰富。萨让乡涵盖植物种类最多,其中喜马拉雅大黄(Rheum webbianum)、葶苈(Draba nemorosa)、野莴苣(Lactuca serriola)是该地特有的食用植物,珠芽蓼(Bistorta vivipara)、扭连钱(Marmoritis complanata)、柳兰(Chamerion angustifolium)、甘青铁线莲(Clematis tangutica)是特有的药用植物;其次是楚鲁松杰乡和底雅乡,而海拔较高的乡镇植物种类较少,重叠程度很低,并且札达县野生植物利用受环境的影响显著。7个乡镇都使用的植物为4种,分别是蕨麻、藜、叉枝蓼和异株荨麻,这些植物的利用方法较一致。自然环境和野生植物利用联系紧密,当地民间通过对植物的独特认识和利用方式,形成了多样性的传统知识体系,这些知识体系帮助人们适应各自的生态环境,反映出人与自然和谐相处的理念。因此,保护自然环境、保护人类丰富而多样的传统知识,确保野生植物得以合理、高效利用,从而实现人与自然的和谐共生。

  • 4 结论

  • 本研究对中国西藏自治区阿里地区的札达县开展民族植物学调查,记录了当地40科83属119种丰富的野生植物资源及其利用传统知识。本研究发现,札达县不同地区、不同年龄、不同人群的藏族掌握着丰富的利用野生植物的传统知识,用以满足食用、药用、文化等多方面需求,有效适应高寒地区的严酷环境。同时,这些深厚的文化传统深深植根于自然环境之中,经过世代的传承与发展,将对植物的独特认知和利用方式融入日常生活,形成了独具特色的传统知识体系。本研究还发现,自然环境对当地民间植物利用及其文化传承体系具有显著影响。

  • 因此,保护自然环境和传承传统知识体系不仅有助于维持生态平衡,而且体现了对人类智慧的珍视。有效且合理利用这些野生植物资源,促进生态良好发展,是当前和未来需要重视的问题。本研究结果有助于该地区植物资源的生物多样性保护和可持续利用。

  • 致谢  非常感谢在野外调查工作中帮助过我们的各位负责人和信息报告人,感谢张宇工程师的技术指导,感谢胡帅涛先生和张雄师兄协助绘图。此外,还感谢在野外工作中的司机许海昆和王擎东先生。

  • 附录请到本刊网站(http://www.guihaia-journal.com/gxzw/ch/reader/ view_abstract.aspx?file_no=20241018&flag=1)下载

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