Page 41 - 《广西植物》2020年第9期
P. 41
１ ２ ５ ６ 广 西 植 物 ４０ 卷
表 ３ 五个贯叶马兜铃居群中叶片主要挥发性 燥叶中马兜铃酸Ⅰ的含量低于规定的上限值ꎬ但
成分相对含量比较 鉴于马兜铃酸及其衍生物的致突变性( Ｇｒｏｌｌｍａｎꎬ
Ｔａｂｌｅ ３ Ｒｅｌａｔｉｖｅ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ ｍａｊｏｒ ｖｏｌａｔｉｌｅ ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ ２０１３ꎻＳｔｉｂｏｒｏｖａ ｅｔ ａｌ.ꎬ ２０１７)ꎬ建议尽量不要直接用
ｆｒｏｍ ｌｅａｖｅｓ ｏｆ ｆｉｖｅ Ａｒｉｓｔｏｌｏｃｈｉａ ｄｅｌａｖａｙｉ ｐｏｐｕｌａｔｉｏｎｓ
作香料食用ꎮ 由于马兜铃酸类物质不具有挥发性
相对含量 (姚东云等ꎬ２００７)ꎬ因此贯叶马兜铃的挥发油中不
主要挥发性成分 Ｒｅｌａｔｉｖｅ ｃｏｎｔｅｎｔ (％)
Ｍａｊｏｒ ｖｏｌａｔｉｌｅ 会含此类物质ꎬ并且香料成分也主要存在于挥发
ｃｏｍｐｏｎｅｎｔ 三坝乡 大具 铁锁 禄劝 黄坪
ＳＢ ＤＪ ＴＳ ＬＱ ＨＰ 油中ꎬ所以对其挥发油成分的开发应用ꎬ可以为当
反式￣２￣癸烯醛 ６３.４７ ７９.３１ ６９.９１ ７９.５７ ４.４７ 地居 民 使 用 传 统 香 料 提 供 一 个 更 安 全 的 食 用
(Ｅ)￣２￣Ｄｅｃｅｎａｌ
方式ꎮ
癸醛 ８.４７ １.４５ １.４３ １.５４ １.２５
Ｄｅｃａｎａｌ 关于贯叶马兜铃精油的提取分析早就有过一
月桂烯 ６.２４ ５.６６ ５.６１ ５.１７ 些研究ꎬ结果发现ꎬ精油的主成分以及含量情况分
Ｍｙｒｃｅｎｅ
别为反式￣２￣十一碳烯醛(９４.２３％)、反式￣２￣十一碳
芳樟醇 ５.８５ ０.９１ １.９８ ０.３８
Ｌｉｎａｌｏｏｌ
烯醛(５３.２４％)、反式￣２￣癸烯醛(５２.００％) ( 孙汉董
２￣十二烯醛醇 ２.７３ ５.０８ ５.３４ ５.２３
２￣Ｄｏｄｅｃｅｎａｌ 等ꎬ１９８７ꎻ周铁生等ꎬ１９９５ꎻＬｉ ｅｔ ａｌ.ꎬ ２０１３)ꎮ 以上
２￣辛烯醛 １.２２ １.６３ １.００ １.６３ ０.４８ 研究均采用水蒸馏法提取ꎬ但精油成分的组成却
２￣Ｏｃｔｅｎａｌ
有较大差异ꎬ可能是由于蒸馏处理通常会导致植
乙酸龙脑酯 ０.８５ ０.４８ ５.９９ ０.５５ ３０.２７
ｌ￣Ｂｏｒｎｙｌ ａｃｅｔａｔｅ 物的组织细胞及代谢相关的酶产生变化ꎬ且操作
辛醛 １.５４ ０.５２ ０.６０ ０.９８ １２.８３
Ｏｃｔａｎａｌ 和控制条件的不同ꎬ提取的精油成分含量可能会
２￣壬酮 ６.９４ 出现较大变化ꎻ也可能与不同研究者材料的来源、
２￣Ｎｏｎａｎｏｎｅ
采集季节ꎬ材料的处理方式不同以及挥发性成分
鉴定错误有关ꎮ 本研究没有采取水蒸馏法提取植
物叶片挥发性成分ꎬ而是依照陈高等(２０１８) 的方
３ 讨论与讨论 法ꎬ对其叶片气味成分进行收集分析ꎬ因为这样才
符合当地人的使用习惯ꎻ以及在此研究的基础上ꎬ
贯叶马兜铃被用作香料食用主要是在金沙江 进一步分析了挥发性成分在居群内和居群间的稳
两岸的三坝和大具两地区ꎮ 这两个地区居群规模 定性和差异性ꎮ 同时ꎬ为避免材料采集季节、干燥
较大且分布集中ꎬ有着长期被广泛利用的基础ꎬ因 方法的不同对结果产生影响ꎬ我们采取时间上同
此也成为当地纳西族人重要的传统香料ꎮ 然而以 季ꎬ干燥方法相同的策略ꎬ以此来最大限度地消除
贯叶马兜铃干植株或叶片直接用作香料的传统方 方法上的误差ꎮ
式存在潜在的健康隐患ꎮ 当前ꎬ关于马兜铃酸类 贯叶马兜铃精油不仅具有广谱的抗菌活性ꎬ
物质(ＡＡｓ)导致的肾衰竭、尿毒症、肝毒性等问题 而且含有丰富的合成香精香料的重要组分不饱和
已进 行 过 大 量 报 道 ( Ｖａｎｈｅｒｗｅｇｈｅｍ ｅｔ ａｌ.ꎬ １９９３ꎻ 脂 肪 醛 ( 张 华ꎬ ２００６ꎻ 江 明 等ꎬ ２０１３ꎻ Ｌｉ ｅｔ ａｌ.ꎬ
Ｎｏｒｔｉｅｒ ｅｔ ａｌ.ꎬ ２０００ꎻＤｅｂｅｌｌｅ ｅｔ ａｌ.ꎬ ２００８ꎻＮｇ ｅｔ ａｌ.ꎬ ２０１３)ꎮ 另外ꎬ在我们调查时发现ꎬ当地居民储存
２０１７)ꎮ 陈高等(２０１８) 为弄清楚当地居民食用的 多年的干燥叶中辛香气味还是非常的浓烈ꎬ这可
贯叶马兜铃中马兜铃酸Ⅰ和Ⅱ的含量组成情况ꎬ 能与特殊香料的抗氧化作用有关( 王爱云和李春
分别对贯叶马兜铃干燥叶、果、根中马兜铃酸Ⅰ和 华ꎬ２００２)ꎬ因而我们认为贯叶马兜铃精油具有较
Ⅱ的含量进行了分析ꎬ结果发现ꎬ马兜铃酸Ⅰ在各 强的稳定性ꎮ 因此ꎬ选择合适的种源进行规模化
部分的含量分别为 ５.５、４５６.５、１ ６８０.４ μｇｇ ꎬ其 种植ꎬ以及优化提取精油工艺ꎬ充分开发利用贯叶
￣１
中果和根中马兜铃酸Ⅰ的含量均远超«中国药典» 马兜铃精油ꎬ不仅为抗菌类产品的开发提供新的
(２０１０ 版)规定的最高上限(１０ μｇｇ )ꎮ 虽然干 借鉴ꎬ也将对香精香料的合成提供原料来源ꎮ
￣１
