猕猴桃果实性状及营养成分的初步研究

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猕猴桃果实性状及营养成分的初步研究
黄正福；梁木源；黄陈光；李瑞高；
广西植物研究所

摘要:

猕猴桃为我国特产果品,果实芳香多汁,酸甜适口,风味佳美,营养价值高,可供鲜食和加工成罐头、果酱、果汁、果酒、果干、果脯、果晶等食品,深受世界各国的重视,成为一种新兴的栽培果树。我国是猕猴桃的分布中心,资源丰富,种类繁多,据报导我国有猕猴桃92种(变种、变

关键词: 猕猴桃果实果实性状营养成分分布中心营养价值果肉颜色京梨平均单果重 Actinidia 宿存

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