罗汉果蛋白质的含量测定

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罗汉果蛋白质的含量测定
徐位坤；孟丽珊；
广西植物研究所

摘要:

对罗汉果三个栽培品种的蛋白质和氨基酸进行了含量测定,从水解产物中检出了18种氨基酸。

关键词: 蛋白质氨基酸罗汉果

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