桔皮果胶提取条件的选择

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桔皮果胶提取条件的选择
刘绍华；程菊英；
1.广西植物研究所;2.广西植物研究所桂林;3.桂林

摘要:

用酸浸提、酒精沉淀法,从桔皮中提取果胶,通过正交设计分析,获得最佳得率的工艺条件。即果胶浸提液的酸度为pH2,反应时间2小时。沉淀果胶的酒精浓度为50％,其得率是12.6％。

关键词: 提取柑桔皮果胶正交设计

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