紫苏化学成分分析

刘月秀；; $2；

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紫苏化学成分分析
刘月秀；张卫明；
1.华南农业大学林学院!广东广州５１０６４２;2.南京野生植物综合利用研究所!江苏南京２１００４２

摘要:

对紫苏（Ｐｅｒｉｌｌａｆｒｕｔｅｓｃｅｎｓｖａｒ．ａｒｇｕｔａ）植物叶片及种子进行了化学成分分析，结果表明，紫苏叶片中粗蛋白含量较高，为２８％，β－胡萝卜素含量为２４．７ｍｇ／ｋｇ，全株挥发油含量为０．２２％～２．７０％；紫苏种子油脂肪酸中α－亚麻酸含量为６２．９％，研究结果为合理开发利用我国野生紫苏植物资源提供了重要依据。

关键词: 紫苏化学成分植物资源开发

DOI：

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