几种荞麦的抗氧化酶活性研究

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几种荞麦的抗氧化酶活性研究
龚宁;陈庆富;李昌梅;张以忠;
1.贵州师范大学生物技术与工程学院植物遗传育种研究所;2.贵州师范大学生物技术与工程学院植物遗传育种研究所贵州贵阳550001;3.贵州贵阳550001

摘要:

测定了荞麦属六种十个居群的SOD、CAT、POD和ASP活性。结果表明在栽培荞麦中,苦荞的抗氧化酶活性高于甜荞;野生荞麦中差异很大,抗氧化酶活性高的有金荞和贵州云台山大野荞。

关键词: 荞麦抗氧化酶活性 SOD CAT POD ASP

DOI：

分类号:

Fund project:国家自然科学基金(30270852);; 贵州省优秀人才基金[黔科教办(2001)3号]资助~~

Abstract:

Key words: