采后荔枝果实冷害过程中多胺含量的变化

胡位荣;刘顺枝;张昭其;蒋跃明;季作梁;

引用本文:	胡位荣;刘顺枝;张昭其;蒋跃明;季作梁;.采后荔枝果实冷害过程中多胺含量的变化[J].广西植物,2006,(4):370-.[点击复制]
	.[J].Guihaia,2006,(4):370-.[点击复制]

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采后荔枝果实冷害过程中多胺含量的变化
胡位荣;刘顺枝;张昭其;蒋跃明;季作梁;
1.广州大学生命科学学院;2.华南农业大学园艺学院;3.中国科学院华南植物园;4.华南农业大学园艺学院广东广州510006;5.广东广州510642;6.广东广州510006;7.广东广州510650

摘要:

以桂味荔枝果实为材料,研究冷害及外源亚精胺(Spd)处理对果实膜透性和内源多胺含量变化的影响。结果表明,在0℃下贮藏时果实发生冷害过程中,荔枝果皮中腐胺(Put)、Spd、精胺(Spm)含量在14d后明显增加,膜透性快速增大,21d时果皮出现明显的冷害褐变,Put进一步积累,而Spm含量下降,Spd保持较高水平。非冷害温度(3℃)下贮藏时,果皮多胺含量变化相对较小。0℃下果肉的多胺含量和变化幅度低于3℃果实,并延迟7d衰老。外源Spd处理明显提高果实内源多胺含量的同时,延缓了果皮相对膜透性增加,减轻了冷害。这表明果皮中Put的积累可能是荔枝果实冷害的结果,冷藏初期Spm含量的上升可能是果实对冷...

关键词: 荔枝果实多胺冷害

DOI：

分类号:

基金项目:国家自然科学基金农业倾斜项目(30070534);; 国家杰出青年科学基金项目(30425040)~~

Abstract:

Key words: