野生罗汉果蛋白质成分的研究

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野生罗汉果蛋白质成分的研究
徐位坤；孟丽珊；
广西植物研究所

摘要:

对野生罗汉果的蛋白质和氨基酸进行了试验,从野生罗汉果的水解产物中检出了18种氨基酸,其中8种为人体必需的氨基酸。

关键词: 蛋白质野生罗汉果

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