桂平市竹笋资源及其开发利用

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桂平市竹笋资源及其开发利用
阮俊；吴祖祥；徐位坤；李振宁；王群芳；陈宗昭；
1.广西植物研究所;2.桂平市紫荆镇政府

摘要:

桂平市食用竹笋资源丰富，有大头竹笋、吊丝竹笋、浦竹笋、毛竹笋等十余种，年产鲜笋８５００ｔ以上。原有的加工方法比较落后，现已注意引进新技术，今后还需进一步开发利用。

关键词: 竹笋资源利用

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