南瓜种子超氧化物歧化酶某些性质的研究

区炳庆;何丽烂;任吉君

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南瓜种子超氧化物歧化酶某些性质的研究
区炳庆;何丽烂;任吉君
1.佛山科学技术学院;2.佛山科学技术学院广东南海 528231;3.广东南海 528231

摘要:

采用NBT光化还原法,分别研究了不同缓冲溶液、pH值、温度及抑制剂等因素对南瓜种子SOD活性的影响,并对其类型进行了鉴定,结果表明:南瓜种子萌芽过程中SOD的合成以Mn-SOD为主,其热稳定性很高,在酸性条件下活性完全丧失,在pH8.0 Na2HPO4-NaH2PO4缓冲溶液下酶活性最高;酶活性容易被β-巯基乙醇抑制,对脲及DMSO有一定的耐受性。

关键词: 南瓜超氧化物歧化酶

DOI：

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Abstract:

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