Page 143 - 《广西植物》2024年第12期
P. 143
ｈｔｔｐ:/ / ｗｗｗ.ｇｕｉｈａｉａ－ｊｏｕｒｎａｌ.ｃｏｍ
Ｇｕｉｈａｉａ Ｄｅｃ. ２０２４ꎬ ４４(１２): ２３０１－２３１１
ＤＯＩ: １０.１１９３１/ ｇｕｉｈａｉａ.ｇｘｚｗ２０２３１１０５７
赵瑞晶ꎬ 曹桦ꎬ 陆琳ꎬ 等ꎬ ２０２４. 基于 ＧＣ￣ＭＳ 分析鼓槌石斛不同花期及不同部位挥发性成分 [Ｊ]. 广西植物ꎬ ４４(１２):
２３０１－２３１１.
ＺＨＡＯ ＲＪꎬ ＣＡＯ Ｈꎬ ＬＵ Ｌꎬ ｅｔ ａｌ.ꎬ ２０２４. Ｖｏｌａｔｉｌｅ ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ ｏｆ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｆｌｏｗｅｒｉｎｇ ｐｅｒｉｏｄｓ ａｎｄ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｐａｒｔｓ ｏｆ Ｄｅｎｄｒｏｂｉｕｍ
ｃｈｒｙｓｏｔｏｘｕｍ ｂａｓｅｄ ｏｎ ＧＣ￣ＭＳ [Ｊ]. Ｇｕｉｈａｉａꎬ ４４(１２): ２３０１－２３１１.
基于 ＧＣ￣ＭＳ 分析鼓槌石斛不同花期
及不同部位挥发性成分
赵瑞晶 ꎬ 曹 桦 ꎬ 陆 琳 ꎬ 李丽梅 ꎬ 沈定才 ꎬ 李 涵 ꎬ 李东徽 １∗
３
１ꎬ２
２∗
２
２
３
( １. 云南农业大学 园林园艺学院ꎬ 昆明 ６５０２０１ꎻ ２. 云南省农业科学院花卉研究所ꎬ 国家观赏
园艺工程技术研究中心ꎬ 昆明 ６５０２０５ꎻ ３. 龙陵县石斛研究所ꎬ 云南 保山 ６７８３００ )
摘 要: 为探究鼓槌石斛(Ｄｅｎｄｒｏｂｉｕｍ ｃｈｒｙｓｏｔｏｘｕｍ)开花时挥发性成分特点及释放规律ꎬ该研究采用固相微
萃取(ＳＰＭＥ)结合 ＧＣ￣ＭＳ 技术ꎬ检测鼓槌石斛花蕾期、初花期、盛花期和末花期 ４ 个时期及盛花期唇瓣、萼
片、花瓣和花蕊柱 ４ 个部位的挥发性成分ꎬ并在此基础上进行主成分分析、香气释放规律分析ꎮ 结果表明:
(１)在鼓槌石斛 ４ 个时期ꎬ共检测到挥发性成分 ２９ 种ꎬ分别为 １３ 种烯类、６ 种醇类、２ 种醛类、２ 种酯类、２ 种
烷类、１ 种酚类、１ 种酸类和 １ 种其他类ꎻ在鼓槌石斛盛花期 ４ 个部位中ꎬ共检测到挥发性成分 ３９ 种ꎬ分别为
１５ 种烯类、９ 种醇类、４ 种烷类、３ 种酯类、３ 种酮类、２ 种醛类、２ 种其他类和 １ 种酸类ꎮ (２)鼓槌石斛挥发性
成分种类及含量在花朵从盛开到衰败的整个过程中先逐渐升高而后降低ꎬ盛花期挥发性成分最多有 ２２ 种ꎬ
主要为烯类和酯类ꎮ (３)醋酸辛酯、罗勒烯、( ＋)￣α￣蒎烯、(￣)￣β￣蒎烯、月桂烯、ｄ￣柠檬烯和正辛醇 ７ 种成分为
鼓槌石斛中重要的挥发性成分ꎬ其中醋酸辛酯和罗勒烯在盛花期释放量最高ꎬ分别占总含量的 ３１.７４％和
２４.９８％ꎬ醋酸辛酯在花蕾期、初花期、盛花期 ３ 个时期均被检测到且含量都较高ꎻ( ＋)￣α￣蒎烯、(￣)￣β￣蒎烯、
月桂烯、ｄ￣柠檬烯和正辛醇 ５ 种挥发性成分仅在初花期和盛花期被检测到ꎬ并且随着花朵的开放含量逐渐
增加ꎮ (４)鼓槌石斛不同部位释放的挥发性成分种类和含量存在差异ꎬ主要释香部位为花瓣和萼片ꎬ在萼片
中检测到的挥发性成分种类最多(为 ２９ 种)ꎬ在花瓣中检测到的挥发性成分种类有 ２０ 种ꎬ总含量最高( 为
５ ７５４.２６ ｎｇｇ )ꎮ 综上认为ꎬ鼓槌石斛在不同花期和不同部位释放的花香物质存在差异ꎬ该研究结果为鼓
￣１
槌石斛花日化产业开发奠定了理论基础ꎮ
关键词: 花香ꎬ 鼓槌石斛ꎬ 固相微萃取ꎬ 花香释放规律ꎬ 挥发性成分
中图分类号: Ｑ９４６ 文献标识码: Ａ 文章编号: １０００￣３１４２(２０２４)１２￣２３０１￣１１
Ｖｏｌａｔｉｌｅ ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ ｏｆ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｆｌｏｗｅｒｉｎｇ ｐｅｒｉｏｄｓ ａｎｄ
ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｐａｒｔｓ ｏｆ Ｄｅｎｄｒｏｂｉｕｍ ｃｈｒｙｓｏｔｏｘｕｍ ｂａｓｅｄ ｏｎ ＧＣ￣ＭＳ
１ꎬ２ ２ ２ ３ ３ ２∗ １∗
ＺＨＡＯ Ｒｕｉｊｉｎｇ ꎬ ＣＡＯ Ｈｕａ ꎬ ＬＵ Ｌｉｎ ꎬ ＬＩ Ｌｉｍｅｉ ꎬ ＳＨＥＮ Ｄｉｎｇｃａｉ ꎬ ＬＩ Ｈａｎ ꎬ ＬＩ Ｄｏｎｇｈｕｉ
收稿日期: ２０２４－０３－１４ 接受日期: ２０２４－０７－１１
基金项目: 云南省科技厅科技人才与平台计划(２０２００５ＡＤ１６００１４)ꎻ 绿色食品牌项目(５３００００２１００００００００１３７４２)ꎻ 云南省种子种
业联合实验室项目(２０２２０５ＡＲ０７０００１￣０５)ꎻ 重大科技专项(２０２００２ＡＡ１００００７)ꎮ
第一作者: 赵瑞晶(１９９９—)ꎬ硕士研究生ꎬ主要从事兰属和石斛属植物新品种选育和繁育研究ꎬ(Ｅ￣ｍａｉｌ)２２３５８１２３３１＠ ｑｑ.ｃｏｍꎮ
通信作者: 李东徽ꎬ教授ꎬ主要从事园林植物资源与利用研究ꎬ(Ｅ￣ｍａｉｌ)ｌａｎｄｓｌｉｙ＠ ｑｑ.ｃｏｍꎻ 李涵ꎬ博士ꎬ研究员ꎬ主要从事兰花种质
∗
资源创新研究ꎬ(Ｅ￣ｍａｉｌ)３５４９１９７７２＠ ｑｑ.ｃｏｍꎮ
