Page 178 - 《广西植物》2021年第11期

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জজ 糖类物质的积累是药材产量与品质形成的关 ԰ԡ԰ԡɯᤥ 牛大力根气味甘香ܦ性温和ᖔ药性甘ܦ平ᖔ
键因素ᖔ蔗糖代谢是各种蛋白质代谢ܦ脂类代谢ܦ 归肺ܦ肾经ᖔ具有补虚润肺ܦ强筋活络之功效ᖔ可治
初生与次生代谢等代谢活动的桥梁ᖔ在整个生物 疗腰肌劳损ܦ风湿性关节炎ܦ肺虚咳嗽等病症ྉ 韦

体的代谢过程中具有举足轻重的作用ྉ 郝建军等ᖔ 玉燕等ᖔ԰ԡϟԡଫ伍月榕等ᖔ԰ԡ԰ԡɯᤥ 牛大力的主要成
԰ԡϟሕɯᤥ 在植物体内ᖔ与蔗糖合成代谢相关的酶主 分是多糖及黄酮类化合物ᖔ其中多糖属于水溶性
要有蔗糖合酶ྉ ༁ࣼዹʢᆍ༁ᔀ ༁ᢃႿᡷၤᑕ༁ᔀᖔ ୩В୩ɯܦ蔗糖磷酸 多糖ᖔ主要由鼠李糖ܦ阿拉伯糖ܦ岩藻糖ܦ木糖ܦ甘
合酶ྉ༁ࣼዹʢᆍ༁ᔀ ᡱၤᆍ༁ᡱၤᑕᡷᔀ ༁ᢃႿᡷၤᑕ༁ᔀᖔ ୩۪୩ɯ与蔗糖转化 露糖ܦ葡萄糖和半乳糖等组成ᖔ以葡萄糖与半乳糖

酶ྉᔽႿ׹ᔀʢᡷᑕ༁ᔀᖔ ᧧શ჆ɯᖔ其中 ୩В୩ྉ 合成ɯ 方向与 ୩۪୩ 为主ྉ冯梦莹ᖔ԰ԡϟጢɯᤥ 牛大力多糖是药材甘甜味
主要负责蔗糖的合成ᖔ而 ୩В୩ྉ 分解ɯ 方向与 ᧧શ჆ 的重要来源ᖔ被认为是牛大力药材品质的一个评
则是蔗糖代谢的关键酶ᤥ 蔗糖合酶能参加将蔗糖 价指标ᖔ具有降糖ܦ抗炎ܦ免疫调节ܦ抗疲劳等作

分解生成二磷酸尿苷ྉ ࣼʢᔽʛᔽႿᔀ ʛᔽᡱၤᆍ༁ᡱၤᑕᡷᔀ ੫᤟ࣼዹᆍ༁ᔀᖔ 用ᖔ并且具有一定的抗氧化能力和清除自由基能
В᧕۪᥈ɯ ͱ葡萄糖与果糖的可逆反应ᖔ可为多糖ܦ细 力ྉ 郑元升等ᖔ԰ԡԡऐଫ罗轩等ᖔ԰ԡϟ࿗ଫ ̀ࣼᑕႿ੫ ᔀᡷ ᑕ᤟঎ᖔ
胞壁与淀粉合成提供前体与底物ᖔ从而调控蔗糖 ԰ԡ԰ԡɯᤥ
进入各种代谢途径ྉ ୩ᡷᔀᔽႿ ᪲ ᥈ʢᑕႿᆍᡷᖔ ԰ԡϟँɯᤥ 蔗糖 目前ᖔ在牛大力人工栽培中出现膨大根ྉ 块
转化酶也能将蔗糖分解为果糖和葡萄糖ᖔ根据转 根ɯ和不膨大根ྉ纤维根ɯ两种不同类型的根ᖔ研究

化酶反应所需的 ᡱ̀ 不同可分为酸性转化酶ྉᑕዹᔽʛ 发现膨大根的多糖含量约为不膨大根的 ሕ 倍ྉ 朱
ᔽႿ׹ᔀʢᡷᑕ༁ᔀᖔ ዶ᧧ɯ与中性转化酶ྉႿᔀࣼᡷʢᑕ᤟ ᔽႿ׹ᔀʢᡷᑕ༁ᔀᖔ શ᧧ɯ 德华等ᖔ԰ԡϟऐɯᤥ 在牛大力块根膨大的过程中ᖔ牛
两种类型ྉ于安民等ᖔ԰ԡϟ࿗ɯᤥ 大力多糖的含量会随着其生长年限的增加而升高
牛大力来源于豆科鸡血藤属美丽鸡血藤 ྉ钟益宁等ᖔ԰ԡ԰ԡɯᤥ 多糖的生物合成已被证明与
ྉࣷᐹᤀᤀᓣʗᡥᐹ ໧ᡓᓣዞᔠᅳ໧ᐹɯᖔ又名美丽崖豆藤ܦ山莲藕ྉ中国 蔗糖代 谢 酶 活 性存在密切的相关性ᤥ 杨骏等
科学院中国植物志编辑委员会ᖔ԰ԡϟԡɯᖔ是β 广西中 ྉ԰ԡ԰ԡɯ通过对 è 型及 ̀ 型铁皮石斛不同时期多

药材标准ଭ ྉ ϟँँԡ 年版ɯܦ β 广西壮药质量标准ଭ 糖含量与蔗糖代谢酶活性的测定ᖔ发现多糖的含
ྉ第一卷ɯ收载的广西道地药材与标志性壮药材ᖔ 量伴随着蔗糖转化酶活性的升高而积累ᖔ而蔗糖
也是岭南地区著名的药食两用植物ྉ 姚绍嫦等ᖔ 合酶与蔗糖转化酶的活性呈显著正相关ᤥ 霍山石