Page 73 - 《广西植物》2025年第3期

３ 期 吴超等: 广西药食同源植物资源及利用研究进展 ４ ５ ３

可标注符合规定的健康、营养含量和功能等声称 报与审批程序烦琐耗时ꎮ
(王慧等ꎬ２０１９)ꎮ 尽管不同国家 / 地区对药食同源
产品的定义不同ꎬ但目前能明确药食同源类健康 ２ 广西药食同源植物资源概况
食品区别于一般食品或中药药品的ꎬ是一类不以
治疗为目的ꎬ并具有一定生理调节功能和疾病预 广西地理环境和气候条件独特ꎬ药食同源资源
防作用且自行服用满足基本营养需求的同时有助 丰富ꎬ国家公布的 １０９ 种“按照传统既是食品又是

于健康的物质ꎮ 中药材物质” 食药物质名单中有 ８５ 种(７８％) 在广
日本药食同源与中国中医药文化同根异枝ꎬ 西广泛分布和利用ꎬ其中有 ７９ 种来源于植物ꎬ占本
其产业发展在国际上相对领先ꎬ可为我国药食同 地食药物质名单种类总数的 ９３％(表 ２)ꎮ 广西 ７９

源发展提供借鉴ꎮ 日本保健机能食品主要分为 ３ 种植物类来源的食药物质中ꎬ部分来源于同一植物
类:(１)特定保健食品ꎬ该类食品只有经审查取得 的不同部位ꎬ 如荷叶/ 莲子、 紫苏叶/ 紫苏籽、 白扁
许可证才可销售ꎬ类似中国国家食品药品监督管 豆/ 白扁豆花等ꎻ部分来源于不同植物的同一食药
理总局批准的蓝帽子认证ꎻ(２) 营养机能食品ꎬ该 物质ꎬ如黄精、山银花、藿香、百合等ꎮ 广西分布的
类食品符合标准无需许可申请即可销售ꎬ但有成 ７９ 种食药物质分别来源于 ８８ 种基原植物ꎬ分属于
分限定(包括 １３ 种维生素、６ 种矿物质、１ 种脂肪 ３３ 科 ６５ 属ꎬ其中以豆科植物种类居多ꎬ总计 １１ 种ꎬ
酸)ꎻ(３) 机能性标识食品ꎬ该类食品销售前 ６０ ｄ 占基原植物种类的 １２.５％ꎻ其次是唇形科、姜科和天
申请ꎬ凭文献或临床数据即可销售ꎬ相比中国蓝帽 门冬科各 ６ 种ꎬ均占基原植物种类的 ６.８％ꎻ禾本科、
子申请省时( 马于巽等ꎬ２０１９)ꎮ 机能性标示食品 蔷薇科、忍冬科、芸香科各 ５ 种ꎬ均占基原植物种类
具备选择方便、降成本、促销售等优势ꎬ从而促进 的 ５.７％ꎻ百合科、菊科、桑科、鼠李科、睡莲科各 ３
保健食品市场的健康发展ꎮ 截至 ２０２３ 年底ꎬ日本 种ꎬ均占基原植物种类的 ３.４％ꎻ多孔菌科、胡椒科、
累计通过７ ０８６件机能性标示食品ꎬ包括针对各种 兰科 及 十 字 花 科 各 ２ 种ꎬ 均 占 基 原 植 物 种 类 的
健康问题困扰开发的机能性标示食品ꎬ如减肥、降 ２.３％ꎻ大戟科、杜仲科、橄榄科等均为 １ 种ꎬ均占基
血糖、缓解压力和疲劳、改善情绪等各种细致功 原植物种类的 １.１％(表 ３)ꎮ 其中ꎬ葛根、薏苡仁和
能ꎮ 良好法规环境保障、大型食品公司跨界合作、 蒲公英等 ３７ 种基源植物在广西全区广泛分布ꎬ龙
东西方饮食文化融合及汉方草本等多方面助力日 眼、桔梗等在广西多市分布ꎮ 此外ꎬ还有部分特定
本保健机能食品产业的发展ꎮ 区域分布的基原植物ꎬ如罗汉果、玉竹、胡椒等主要
我国国家卫生部门自 ２００２ 年以来依次公布 分布于桂北地区ꎬ高良姜、刺儿菜分别集中分布于
«关于进一步规范保健食品原料管理的通知» « 按 桂东南、桂西等地区ꎮ
照传统既是食品又是中药材物质目录管理办法» 值得关注的是ꎬ广西壮族、瑶族等民族地区有
(征求意见稿) 和« 关于对党参等 ９ 种物质开展按 民族特色药膳文化传统ꎬ分布有大量广西民间长
照传统既是食品又是中药材的物质管理试点工作 期作为食材食用的药食两用物质ꎬ其中大部分尚
的通知»等文件ꎮ 截至 ２０２５ 年 １ 月ꎬ我国«按照传 未入选国家药食同源名录ꎮ 广西植物研究所药用

统既是食品又是中药材物质目录» 累计收录 １０９ 植物研究相关团队通过野外调查、民间走访和文
种(植物类 １０２ 种、动物类 ７ 种)食药物质( 孙欣缘 献查阅ꎬ初步查清广西尚有暂未收录于国家药食
等ꎬ２０２５)ꎮ 我国部分省(区)尚有较多未被纳入国 同源名录的地方传统药食两用植物资源 ８０ 余种
家名录的民间传统药食两用物质ꎬ部分药食同源 (表 ３)ꎬ如黄花倒水莲、广西甜茶、五指毛桃等大
优势省(区)结合地方特色及品种优势确定了本地 众熟知度和民间使用度均较高的地方药食两用植
药食两用植物种类ꎬ如广西“ 桂十味”、贵州“ 黔六 物资源ꎮ 由表 ３ 可知ꎬ分布于广西尚未收录于国
味”等( 秦华珍等ꎬ２０２４)ꎮ 此外ꎬ广西还确定茉莉 家药食同源名录的 ８０ 余种民间常用药食两用植
花、金花茶叶等 １０ 个品种作为广西地方特色食品 物ꎬ分属于 ５０ 科 ７６ 属ꎬ其中以菊科植物种类最
中使用的中药材品种(方碧陶ꎬ２０２３)ꎮ 目前ꎬ我国 多ꎬ总计 ８ 种ꎬ约占现统计的广西民间药食两用植
尚无药食同源“ 健康食品” 产品标识ꎬ仅对具有健 物种类的 ９.６％ꎻ其次为蔷薇科ꎬ计 ６ 种ꎬ约占７.２％ꎻ
康与功能声称的保健食品进行管理ꎬ保健食品申 豆科、芸香科、桑科、蓼科各 ３ 种ꎬ均约占 ３.６％ꎻ 菝