Page 71 - 《广西植物》2025年第3期

３ 期 吴超等: 广西药食同源植物资源及利用研究进展 ４ ５ １

ｐｌａｎｔ ｒｅｓｏｕｒｃｅｓ ｉｎ Ｇｕａｎｇｘｉ ａｒｅ ｓｕｍｍａｒｉｚｅｄꎬ ａｎｄ ｔｈｅ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｏｆ ｍｅｄｉｃｉｎｅ ａｎｄ ｆｏｏｄ ｈｏｍｏｌｏｇｏｕｓ ｐｌａｎｔ ｒｅｓｏｕｒｃｅｓ ｉｎ
ａｄｖａｎｔａｇｅｏｕｓ ｐｒｏｖｉｎｃｅｓ ｏｒ ｒｅｇｉｏｎ ｌｉｋｅ Ｙｕｎｎａｎꎬ Ｇｕｉｚｈｏｕꎬ ａｎｄ Ｇｕａｎｇｘｉ ｉｓ ａｎａｌｙｚｅｄ. Ｇｕａｎｇｘｉ ｄｅｍｏｎｓｔｒａｔｅｓ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ
ａｄｖａｎｔａｇｅｓ ｉｎ ｍｅｄｉｃｉｎｅ ａｎｄ ｆｏｏｄ ｈｏｍｏｌｏｇｏｕｓ ｐｌａｎｔ ｒｅｓｏｕｒｃｅｓꎬ ｈｏｓｔｉｎｇ ７８％ ｏｆ ｐｌａｎｔ ｓｐｅｃｉｅｓ ｌｉｓｔｅｄ ｉｎ ｔｈｅ ｃａｔａｌｏｇ ｏｆ
ｎａｔｉｏｎａｌ ｍｅｄｉｃｉｎｅ ａｎｄ ｆｏｏｄ ｈｏｍｏｌｏｇｙ ａｎｄ ｏｖｅｒ ８０ ｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌ ｍｅｄｉｃｉｎｅ ａｎｄ ｆｏｏｄ ｈｏｍｏｌｏｇｏｕｓ ｐｌａｎｔｓ. Ｂｅｎｅｆｉｔｉｎｇ ｆｒｏｍ ｔｈｅ
ｌｏｃａｌ ｒｅｓｏｕｒｃｅ ａｄｖａｎｔａｇｅｓ ｉｎ ｍｅｄｉｃｉｎｅ ａｎｄ ｆｏｏｄ ｈｏｍｏｌｏｇｙ ｒｅｓｏｕｒｃｅｓꎬ Ｇｕａｎｇｘｉ ｈａｓ ｄｅｖｅｌｏｐｅｄ ａ ｓｅｒｉｅｓ ｏｆ ｍｅｄｉｃｉｎｅ ａｎｄ ｆｏｏｄ
ｈｏｍｏｌｏｇｏｕｓ ｐｒｏｄｕｃｔｓ ｓｕｃｈ ａｓ Ｓｉｒａｉｔｉａ ｇｒｏｓｖｅｎｏｒｉｉꎬ Ｐｏｌｙｇｏｎａｔｕｍꎬ ａｎｄ Ｃｉｎｎａｍｏｍｕｍ ｃａｓｓｉａ. Ａｎｄ ｔｈｅ ｉｎｄｕｓｔｒｉａｌｉｚｅｄ ｂｒａｎｄｓ
ｉｎｖｏｖｌｉｎｇ ｔｈｅ ｍｅｄｉｃｉｎｅ ａｎｄ ｆｏｏｄ ｈｏｍｏｌｏｇｙ ａｒｅ ｇｒａｄｕａｌｌｙ ｆｏｒｍｅｄ ｉｎ Ｇｕａｎｇｘｉ. Ｔｈｅ ｍｅｄｉｃｉｎｅ ａｎｄ ｆｏｏｄ ｈｏｍｏｌｏｇｙ ｉｎ Ｇｕａｎｇｘｉ
ｈａｓ ｔｈｅ ａｄｖａｎｔａｇｅｓ ｏｆ ｒｉｃｈ ｒｅｓｏｕｒｃｅｓꎬ ｄｉｖｅｒｓｅ ｎａｔｕｒａｌ ｃｕｌｔｕｒｅ ａｎｄ ｄｉｓｔｉｎｃｔｉｖｅ ｌｏｃａｌ ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ. Ｔｏ ｐｒｏｍｏｔｅ ｈｉｇｈ￣ｑｕａｌｉｔｙ
ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｏｆ ｉｎｄｕｓｔｒｙ ｉｎｖｏｌｖｉｎｇ ｍｅｄｉｃｉｎｅ ａｎｄ ｆｏｏｄ ｈｏｍｏｌｏｇｙ ｉｎ Ｇｕａｎｇｘｉꎬ ｅｆｆｏｒｔｓ ｓｈｏｕｌｄ ｆｏｃｕｓ ｏｎ ｓｔｒｅｎｇｔｈｅｎｉｎｇ
ｓｔａｎｄａｒｄｉｚｅｄ ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ ｐｒａｃｔｉｃｅｓꎬ ｆｏｕｎｄａｔｉｏｎａｌ ｒｅｓｅａｒｃｈꎬ ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｉｃａｌ ｉｎｎｏｖａｔｉｏｎꎬ ｑｕａｌｉｔｙ ｃｏｎｔｒｏｌꎬ ａｎｄ ｒｅｇｕｌａｔｏｒｙ
ｓｙｓｔｅｍ ｉｍｐｒｏｖｅｍｅｎｔ.
Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ: ｈｏｌｉｓｔｉｃ ｈｅａｌｔｈꎬ ｆｕｎｃｔｉｏｎａｌ ｆｏｏｄｓꎬ Ｃｈｉｎｅｓｅ ｍｅｄｉｃｉｎａｌ ｈｅｒｂｓꎬ ｐｌａｎｔ ｒｅｓｏｕｒｃｅｓꎬ ｍｅｄｉｃｉｎｅ ａｎｄ ｆｏｏｄ ｈｏｍｏｌｏｇｙ

药食同源指兼具药用与食用价值的天然资 中医药壮瑶医药发展“十四五” 规划»ꎬ推动药食同
源ꎬ核心是通过日常饮食调节机体功能、预防疾病 源产业链向深加工、高附加值方向延伸ꎬ形成以桂
与维护健康ꎬ是我国中医药理论体系的重要组成 林罗汉果、玉林香料、梧州六堡茶等为代表的产业ꎮ

部分ꎮ 药食同源理念根植于中国传统“医食同源” 广西药食同源植物研究在生态种植与可持续利用、
文化ꎬ最早追溯«黄帝内经»“五谷为养ꎬ五果为助ꎬ 资源调查与品种挖掘、活性成分与功能解析及技术
五畜为益ꎬ五菜为充” 的记载ꎬ体现了饮食与健康 创新与产品开发等方面取得显著进展(Ｙａｎ ｅｔ ａｌ.ꎬ
的密切关联ꎮ 现代健康观念从“ 疾病治疗” 转向 ２０１５ꎻ Ｉｔｋｉｎ ｅｔ ａｌ.ꎬ ２０１６)ꎮ 例如ꎬ桂北喀斯特山区、
“健康管理”ꎬ药食同源植物因天然、安全、多功能 桂西南边境等地区药食同源植物分布图谱的绘制
等属性而成为功能性食品、保健品和天然药物研 (黎颖菁等ꎬ２０２２)ꎻ罗汉果、肉桂标志性成分(如罗
发等大健康领域热点(Ｌｉ ｅｔ ａｌ.ꎬ ２０２４)ꎮ 据世界卫 汉果皂苷、肉桂醛) 的药理机制研究( Ｆｅｒｒｏ ｅｔ ａｌ.ꎬ
生组织统计ꎬ全球约 ６５％的消费者青睐含天然成 ２０１９ꎻ Ｄｕａｎ ｅｔ ａｌ.ꎬ ２０２３)ꎻ铁皮石斛仿野生栽培、吴
分的健康产品ꎬ药食同源植物资源作为大健康产 茱萸—玉竹间作等生态模式推广(杨春鹏等ꎬ２０２１ꎻ
业的重要分支ꎬ在功能食品、保健品、天然药物等 甘梦兰等ꎬ２０２３)等ꎮ
领域具有开发潜力ꎮ 广西地处亚热带向热带过渡 药食同源涉及国民经济多个产业ꎬ涵盖有机
地带ꎬ地貌复杂多样ꎬ气候温暖湿润ꎬ年均降水量 农业、中草药种植业、健康食品业、医药制造业、医
充沛ꎬ光照条件优越ꎬ为植物多样性提供了独特生 疗卫生服务业、健康管理业等ꎮ 药食同源产业有
境ꎮ 广西分布有高等植物近 １０ ０００ 种ꎬ其中药用 望成为我国国民经济重要支柱产业ꎮ 在国家“ 健
植物７ ０００余种( 肖培根等ꎬ２０１０)ꎬ约占全国总数 康中国 ２０３０”和乡村振兴战略驱动下ꎬ广西药食同

的１ / ３ꎬ被列为我国“四大药库”之一ꎮ 源植物研究迎来新机遇ꎮ 本文着重对广西药食同
目前ꎬ广西累计有 ８５ 种食药物质入选国家发布 源植物资源的分布格局、开发利用现状进行了系
的药食同源目录ꎬ主要源自传统的壮族、瑶族、苗族 统综述ꎬ通过总结和分析广西与我国药食同源产
等民族医药体系中占据重要地位且具有鲜明地域 业优势省份云南、贵州以及邻近省份广东、湖南在
性的特色植物资源ꎬ如罗汉果、八角、肉桂、砂仁、葛 药食同源中药材种植规模、产品业态、行业发展水
根和铁皮石斛等ꎮ 广西药食同源植物在预防和治 平等方面的进展情况ꎬ以期为推动广西大健康产
疗疾病方面发挥着重要作用ꎬ如罗汉果被誉为“东 业高质量、跨越式发展提供参考ꎮ
方神果”ꎬ罗汉果甜苷类成分作为天然代糖广泛应
用于食品工业(Ｚｈｏｕ ｅｔ ａｌ.ꎬ ２０１８)ꎻ肉桂的挥发油和 １ 药食同源概念、分类与管理
酚类化合物兼具抗菌、降糖功效ꎬ是国际上香料和
医药市场的重要原料(Ｇｕｏｒｕｏｌｕｏ ｅｔ ａｌ.ꎬ ２０１８)ꎮ 近 １.１ 药食同源概念
年来ꎬ广西依托“壮瑶药”特色资源优势ꎬ出台«广西 我国药食同源历史文化底蕴深厚ꎬ药食同源