Page 114 - 《广西植物》2025年第6期

１ １ ０ ０ 广 西 植 物 ４５ 卷
大ꎬ为２７００％ ( 图 ５) ꎮ 叶鞘是叶柄或叶片基部包
裹茎的部分ꎬ相比较叶片和茎秆ꎬ其元素种类受 ３ 讨论与结论
硒肥影响较小ꎮ
外源施加硒肥除了显著影响籽粒 Ｓｅ 含量外ꎬ ３.１ 外源施硒肥对谷子硒含量和产量的影响
其余元素含量也发生显著的变化ꎮ 随着硒肥浓度 富硒作物的农艺强化措施主要有 ２ 种形式ꎬ即
的增加ꎬ籽粒元素种类和含量的变化与叶片相似ꎬ 土壤施硒和叶面施硒ꎮ 前者效果受土壤性质影响
其中 Ｃａ、Ｍｇ、Ｓ 呈现下降趋势ꎬＣｕ、Ｚｎ、Ｍｏ 则在从 较大ꎬ大部分硒因吸附或形态变化而被持留在土
Ｓｅ￣１ 到 Ｓｅ￣２ 处理下呈现增加趋势ꎬ随后逐渐降低 壤中ꎬ降低了农作物对硒的利用度ꎬ增加了富硒作
(图 ６)ꎮ 相比对照处理ꎬＳｅ￣４ 处理下 Ｃａ 离子降幅 物的生产成本ꎬ而后者不需要经历植物根系吸收
和转运这一过程ꎬ少量施加即可达到显著的富硒
最大ꎬ为 ４６.３５％ꎬＳｅ￣３ 处理下 Ｍｇ 离子降幅最大ꎬ
为 １０. ８６％ꎬ Ｓｅ￣４ 处 理 下 Ｓ 离 子 降 幅 最 大ꎬ 为 效果( Ｗｈｉｔｅꎬ ２０１８ꎻ Ｒａｉｎａ ｅｔ ａｌ.ꎬ ２０２１)ꎮ 本研究
中ꎬ最低的 Ｓｅ￣１ 处理(３０.７５ ｇｈｍ ) 可以显著提
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２８.８４％ꎻＳｅ￣２ 处理下 Ｃｕ 离子增幅最大ꎬ为９０.５９％ꎬ
Ｓｅ￣３ 处理下 Ｚｎ 离子增幅最大ꎬ为９７.０６％ꎬＳｅ￣２ 处理 高籽粒中的 Ｓｅ 含量ꎬ为对照处理的 ３.００ ~ ５.００ 倍ꎬ
下 Ｍｏ 离子增幅最大ꎬ为 ３０３.２２％ (图 ６)ꎮ 与植株 同时满足我国 ＧＨ / Ｔ １１３５—２０１７«富硒农产品» 对
富硒谷物中 Ｓｅ 含量的规定ꎮ 连续在拔节期和灌浆
叶片、茎秆及叶鞘 Ｓｅ 含量变化不同ꎬ籽粒中的 Ｓｅ
期施加硒肥确实要高于单一时期施加硒肥ꎬ但籽
含量随着硒肥浓度的增加而增加ꎬ这可能暗示外
粒中的硒含量并没有像施加浓度一样翻倍ꎬ同时
源施硒肥可能会导致一部分硒附着在籽粒表面ꎬ
籽粒中 Ｓｅ 含量要明显高于食品标准中的范围ꎬ说
并非借助叶片吸收转运ꎮ
明增加 Ｓｅ 量在成本收益上并不划算ꎬ同时大量摄
２.４ 谷子植株各部位的元素含量关系
入超标的谷物可能对人体产生潜在的健康风险ꎮ
图 ７ 结果显示ꎬ植株不同部位元素间的相互
综合比较 ３ 种施硒方式ꎬ在灌浆期施加硒肥对籽
作用存在显著性差异ꎬ外源施硒肥会改变元素间
粒中 Ｓｅ 含量的提升效果最好ꎮ 高嵩等(２０２３) 研
的相互作用关系ꎮ 正常生长状态下ꎬ谷子叶片和
究结果也显示ꎬ在灌浆期喷施硒肥对谷子 Ｓｅ 含量
叶鞘的元素关系比茎秆和籽粒更为复杂ꎬ同时常
的提升 最 为 明 显ꎮ 此 外ꎬ 针 对 小 麦 ( 聂 浩 亮 等ꎬ
规元素间的相互作用关系数量要高于微量元素ꎬ
２０２３)、水 稻 ( 余 侃 等ꎬ２０２３) 及 玉 米 ( 楚 文 聪 等ꎬ
叶片中 Ｓｅ、Ｍｏ 元素分别仅有 １ 条和 ４ 条的相互
２０２４)的研究结果也显示ꎬ在灌浆期施加叶面硒肥
作用关系ꎬ而 Ｐ、Ｓ、Ｋ、Ｍｇ 元素平均在 ４ 条以上ꎬ
对籽粒硒含量提升效果较好ꎬ可达到富硒标准及
茎秆中微量元素与其余元素间没有明显的相互
满足人体所需ꎮ 本研究结果证实ꎬ采用内蒙古朵
作用关系( 图 ７) ꎮ 外源施加硒肥后ꎬ植株元素间
日纳硒科生物技术有限公司提供的含硒营养液可
的相互作用关系变得更为紧密ꎬ叶片、茎秆、叶鞘
以有效提高谷子籽粒中的硒含量ꎬ该富硒营养液
及籽粒 中 元 素 间 的 相 互 作 用 关 系 占 比 分 别 从
适合内蒙古地区富硒谷子的规模化生产ꎮ Ｗａｎｇ
３５.５６％、１３.３３％、３５. ５６％、６. ６７％ 增加到 ５５. ５６％、 等(２０２４)研究也采用了配方明确的含硒肥料ꎬ其
７５.５６％、４４.４４％、２４.４４％ꎻ相 比 负 相 关ꎬ 外 源 施 硒 以苏 州 硒 谷 科 技 有 限 公 司 提 供 的 富 硒 肥 料
肥显著增加了元素间的正相关ꎬ叶片、茎秆、叶鞘 (ＳＥＴＥＫ￣１９ＢＦ￣００１)为研究对象ꎬ研究发现硒肥施
及籽粒 中 正 相 关 比 例 分 别 从 ２６. ６７％、１３. ３３％、 加量为 １００.６５ ~ １２０.１５ ｋｇｈｍ 时ꎬ可以有效提高
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１７.７８％、４. ４４％ 增加到 ４４. ４４％、６２. ２２％、４０. ００％、 谷子硒含量ꎬ适合山西晋中富硒谷子的生产ꎮ 因
１１.１１％ꎮ 叶片和籽粒中 Ｓｅ 元素与 Ｓ 元素呈显著 此ꎬ富硒谷子的规模化生产需确保采用成分明确、
的负相关( 图 ７ꎬＰ<０.０５) ꎬ籽粒中 Ｓｅ 元素与 Ｍｇ、 工艺完善的商品化硒肥ꎬ这样有助于保证富硒效
Ｋ、Ｍｏ 元素均呈现出显著的负相关ꎬ而茎秆和叶 果和成本控制ꎮ
鞘中 Ｓｅ 与大量的常规元素呈现出显著的正相关 多数研究证实ꎬ外源施加硒对植物的生长发
( 图 ７ꎬＰ<０.０５) ꎬ这说明外源施加硒肥可能对植 育存在低浓度促进、高浓度抑制的现象( 孙星等ꎬ
物生长发育和植株体内元素运输积累产生不同 ２０２３) ꎮ Ｔａｏ 等( ２０２３) 以荞麦为研究对象ꎬ发现
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的作用ꎮ 按 ５ ｇｈｍ 的浓度施加硒肥可以显著促进荞麦