Page 75 - 《广西植物》2021年第7期

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夏科ᖔ 赵志国ᖔ 吴巧芬ᖔ 等঎ 七种石斛花朵挥发性成分分析 ЏȮ૒঎ 广西植物ᖔ ԰ԡ԰ϟᖔ ࿗ϟྉᎮɯ᧥ ϟϟԡ࿗ͱϟϟϟϟ঎
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七种石斛花朵挥发性成分分析

夏জ 科ᕷ 赵志国ᕷ 吴巧芬ᕷ 蒋庆鸿ᕷ 仇জ 硕 ᥍

广 西壮族自治区
ྉ 广西植物功能物质研究与利用重点实验室ᖔ 广西植物研究所ᖔ 广西 桂林 ጢ࿗ϟԡԡᤃ ɯ
中 国 科学院
摘জ 要ᧅ 为了解几种石斛属植物鲜花挥发性成分ᖔ该文利用固相微萃取ྉ୩۪ᥘጶɯ法结合 ᥈ऊ᥋ᥘ୩ 技术分析了
Ꭾ 种石斛ྉ含 ԰ 个品种ɯ花朵挥发性成分及其相对含量ᤥ 结果表明᧥ྉϟɯ 从 Ꭾ 种石斛ྉ含 ԰ 个品种ɯ 中共鉴定
出 ጢ԰ 种挥发性化合物ᖔ包括萜烯类ܦ酯类ܦ芳香族化合物ܦ含氮化合物ܦ烷烃类ܦ醇类和酮类等 Ꭾ 类ᖔ其中萜

烯类总相对含量最高ᖔ为 ऐሕ঎԰ጢᠮ ጲ ँ࿗঎ँሕᠮᖔ为主要挥发性成分ᤥྉ԰ɯᎮ 种石斛共同含有ྉϟ኏ɯ᥋ྉ շɯ᥋ሂ᥋蒎烯ܦ
᧕᥋柠檬烯和顺式᥋Ꭻ᥋罗勒烯等 ሕ 种成分ᖔ每个品种的相对含量存在差异ᤥ 其中ᖔ顺式᥋Ꭻ᥋罗勒烯在鼓槌石斛ܦ
细叶石斛ܦ流苏石斛ܦ翅梗石斛和春石斛ጸ̀ϟᆥ 等 ጢ 种石斛中的含量均最高ᖔ分别达到 ࿗ᤃ঎ԡँᠮܦ࿗ᤃ঎࿗ԡᠮܦ
ሕँ঎ԡ԰ᠮܦᤃጢ঎ँᤃᠮ和 ጢ࿗঎ሕ࿗ᠮଫྉϟ኏ɯ᥋ྉ շɯ᥋ም᥋蒎烯在鼓槌石斛ܦ流苏石斛ܦ翅梗石斛ܦ春石斛ጸ̀ϟᆥ 和春石斛
ጸऐϟऐᆥ等 ጢ 种石斛中的相对含量相对较高ᖔ分别为 ሕ࿗঎ϟϟᠮܦ԰ጢ঎ᤃϟᠮܦϟጢ঎԰ᤃᠮܦ԰ϟ঎ϟϟᠮ和 ԰ሕ঎԰ϟᠮଫ᧕᥋柠檬烯在
翅萼石斛和翅梗石斛中的含量较高ᖔ分别为 ϟᤃ঎ԡ԰ᠮ和 ᤃ঎ऐᤃᠮᖔ而在其他 ጢ 种石斛中的含量均较低ᤥྉሕɯᎫ᥋蒎
烯在流苏石斛和翅萼石斛中的相对含量高达 ϟँ঎ ሕँᠮ 和 ࿗ጢ঎ ँጢᠮᖔ桧烯仅在春石斛 ጸऐϟऐᆥ 中能检测到
ྉϟ԰঎԰࿗ᠮɯᤥ 这些含量较高的成分可能为主要的香气成分或特征性香气成分ᤥ 综上结果认为ᖔᎮ 种石斛花朵
挥发性成分既含有相同的成分也含有不同成分ᖔ且含量随种类的不同而不同ᤥ 这些结果可为研究石斛属植
物花香代谢以及产品开发等提供参考价值ᤥ
关键词ᧅ 石斛属ᖔ 花朵ᖔ 花香成分ᖔ୩۪ᥘጶᖔ ᥈ऊ᥋ᥘ୩
中图分类号ᧅ ͐ँ࿗ᤃজ জ 文献标识码ᧅ ዶজ জ 文章编号ᧅ ϟԡԡԡ᥋ሕϟ࿗԰ྉ԰ԡ԰ϟɯԡᎮ᥋ϟϟԡ࿗᥋ԡऐ

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收稿日期ᧅ ԰ԡ԰ԡͱԡऐͱԡᤃ
基金项目ᧅ 国家自然科学基金ྉሕϟጢᤃԡጢᤃᎮɯଫ广西科技攻关项目ྉ桂科攻 ϟጢँऐԡԡᤃ᥋ሕ᥋ϟϟɯଫ广西植物研究所基本业务费项目ྉ桂植业
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作者简介ᧅ 夏科ྉϟँऐጢͱɯᖔ硕士ᖔ助理研究员ᖔ主要从事药用植物栽培研究ᖔྉጶ᥋ቝᑕᔽ᤟ɯ଴ᔽᑕҴᔀ࿗ጢԡ԰݀ ϟᤃሕ঎ዹᆍቝᤥ
᥍
通信作者ᧅ 仇硕ᖔ博士ᖔ副研究员ᖔ主要从事园林植物栽培生理和分子生物学研究ᖔྉጶ᥋ቝᑕᔽ᤟ɯीᔽࣼ༁ၤࣼᆍԡԡϟ݀ ϟᤃሕ঎ዹᆍቝᤥ