Page 144 - 《广西植物》2023年第12期
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２ ３ １ ０ 广 西 植 物 ４３ 卷
Ａｂｓｔｒａｃｔ: Ｐｉｔａｙａ (Ｈｙｌｏｃｅｒｅｕｓ ｕｎｄａｔｕｓ) ｉｓ ａ ｔｙｐｉｃａｌ ｔｒｏｐｉｃａｌ ｃａｓｈ ｃｒｏｐ ｔｈａｔ ｉｓ ｎｏｔ ｃｈｉｌｌｉｎｇ￣ｔｏｌｅｒａｎｔ. Ｌｏｗ ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ ｓｔｒｅｓｓ
ｓｅｒｉｏｕｓｌｙ ａｆｆｅｃｔｓ ｔｈｅ ｑｕａｌｉｔｙ ａｎｄ ｙｉｅｌｄ ｏｆ ｐｉｔａｙａ. Ｉｔ ｉｓ ａｎ ｅｆｆｉｃｉｅｎｔ ａｎｄ ｓａｆｅ ｍｅｔｈｏｄ ｔｏ ａｐｐｌｙ ｅｘｏｇｅｎｏｕｓ ｎａｔｕｒａｌ ｓｕｂｓｔａｎｃｅｓ ｔｏ
ｉｍｐｒｏｖｅ ｔｈｅ ｃｈｉｌｌｉｎｇ ｔｏｌｅｒａｎｃｅ ｏｆ ｐｌａｎｔｓ. Ｓａｌｉｃｙｌｉｃ ａｃｉｄ (ＳＡ) ｎｏｔ ｏｎｌｙ ｒｅｇｕｌａｔｅｓ ｍａｎｙ ｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌ ａｎｄ ｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌ
ｐｒｏｃｅｓｓｅｓ ｓｕｃｈ ａｓ ｓｅｅｄ ｇｅｒｍｉｎａｔｉｏｎꎬ ｇｒｏｗｔｈꎬ ｆｒｕｉｔｉｎｇ ａｎｄ ｓｅｎｅｓｃｅｎｃｅꎬ ｂｕｔ ａｌｓｏ ｈｅｌｐｓ ｐｌａｎｔｓ ｔｏ ｃｏｐｅ ｗｉｔｈ ｂｉｏｔｉｃ ａｎｄ
ａｂｉｏｔｉｃ ｓｔｒｅｓｓｅｓ. Ｈｏｗｅｖｅｒꎬ ｔｈｅ ｒｏｌｅ ｏｆ ｅｘｏｇｅｎｏｕｓ ＳＡ ｉｎ ｃｈｉｌｌｉｎｇ ｔｏｌｅｒａｎｃｅ ｏｆ ｐｉｔａｙａ ｈａｓ ｎｏｔ ｂｅｅｎ ｒｅｐｏｒｔｅｄ. Ｔｏ ｅｘｐｌｏｒｅ ｔｈｅ
ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ｅｘｏｇｅｎｏｕｓ ＳＡ ｏｎ ｔｈｅ ｍｏｒｐｈｏｌｏｇｙ ｓｔｒｕｃｔｕｒｅ ａｎｄ ｐｈｙｓｉｏｌｏｇｙ ｏｆ ｐｉｔａｙａ ｓｅｅｄｌｉｎｇｓ ｕｎｄｅｒ ｌｏｗ ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅꎬ ｔｈｅ ｌｅａｖｅｓ
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ｏｆ ‘Ｚｉｈｏｎｇｌｏｎｇ’ ｓｅｅｄｌｉｎｇｓ ｗｅｒｅ ｓｐｒａｙｅｄ ｗｉｔｈ ＳＡ ａｔ ｆｏｕｒ ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｓ (０.１ꎬ ０.３ꎬ ０.５ꎬ ０.７ ｍｍｏｌＬ ). ａｆｔｅｒ ｓｐｒａｙｉｎｇ
ｆｏｒ ４８ ｈꎬ ｓｅｅｄｌｉｎｇｓ ｗｅｒｅ ｉｎｃｕｂａｔｅｄ ａｔ ４ ℃. Ｔｈｅ ｃｈａｎｇｅ ｉｎ ｔｈｅ ｍｏｒｐｈｏｌｏｇｙ ａｎｄ ｌｅａｆ ｔｉｓｓｕｅ ｓｔｒｕｃｔｕｒｅ ｏｆ ｐｉｔａｙａ ｓｅｅｄｌｉｎｇｓ
ｗｅｒｅ ｏｂｓｅｒｖｅｄ ｏｎ ０ꎬ ３ꎬ ６ꎬ ９ ｄ. Ｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌ ｉｎｄｅｘｅｓ ｓｕｃｈ ａｓ ｒｅｌａｔｉｖｅ ｅｌｅｃｔｒｉｃａｌ ｃｏｎｄｕｃｔｉｖｉｔｙꎬ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ
ｍａｌｏｎｄｉａｌｄｅｈｙｄｅꎬ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ ｏｓｍｏｔｉｃ ｒｅｇｕｌａｔｏｒｓ ( ｓｏｌｕｂｌｅ ｓｕｇａｒꎬ ｓｏｌｕｂｌｅ ｐｒｏｔｅｉｎꎬ ｐｒｏｌｉｎｅ) ａｎｄ ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ ｅｎｚｙｍｅ
(ｓｕｐｅｒｏｘｉｄｅ ｄｉｓｍｕｔａｓｅꎬ ｐｅｒｏｘｉｄａｓｅꎬ ｃａｔａｌａｓｅꎬ ｇｌｕｔａｔｈｉｏｎｅ Ｓ￣ｔｒａｎｓｆｅｒａｓｅ) ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ ｉｎ ｌｅａｖｅｓ ｗｅｒｅ ｍｅａｓｕｒｅｄ. Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ
ｗｅｒｅ ａｓ ｆｏｌｌｏｗｓ: (１) Ｕｎｄｅｒ ｌｏｗ ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ ｓｔｒｅｓｓꎬ ｐｉｔａｙａ ｓｅｅｄｌｉｎｇｓ ｓｈｏｗｅｄ ｃｈｉｌｌｉｎｇ ｉｎｊｕｒｙ ｏｆ Ｇｒａｄｅ ０ꎬ ＧｒａｄｅⅠａｎｄ
Ｇｒａｄｅ Ⅱ. Ｔｈｅ ｌｅａｆ ｓｈａｐｅꎬ ｃｏｌｏｒ ａｎｄ ｃｅｌｌ ｓｔｒｕｃｔｕｒｅ ｏｆ ｐｉｔａｙａ ｗｉｔｈ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｃｈｉｌｌｉｎｇ ｉｎｊｕｒｙ ｓｙｍｐｔｏｍｓ ｗｅｒｅ ｑｕｉｔｅ
ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ. Ｔｈｅ ｐｅｒｃｅｎｔａｇｅｓ ｏｆ ＧｒａｄｅⅠａｎｄ ＧｒａｄｅⅡｃｈｉｌｌｉｎｇ ｉｎｊｕｒｙ ｏｆ ｐｉｔａｙａ ｓｅｅｄｌｉｎｇｓ ｔｒｅａｔｅｄ ｗｉｔｈ ＳＡ ｗｅｒｅ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ
ｒｅｄｕｃｅｄ. (２) Ｃｏｍｐａｒｅｄ ｗｉｔｈ ｔｈｅ ｌｏｗ ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ ｃｏｎｔｒｏｌꎬ ＳＡ ｔｒｅａｔｍｅｎｔ ｃｏｕｌｄ ｒｅｄｕｃｅ ｔｈｅ ｒｅｌａｔｉｖｅ ｃｏｎｄｕｃｔｉｖｉｔｙ ａｎｄ
ｍａｌｏｎｄｉａｌｄｅｈｙｄｅ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ ｐｉｔａｙａ ｌｅａｖｅｓꎬ ａｎｄ ｉｎｃｒｅａｓｅ ｔｈｅ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ ｏｓｍｏｔｉｃ ｒｅｇｕｌａｔｏｒｓ ａｎｄ ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ ｅｎｚｙｍｅ
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ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ. (３) Ａｆｔｅｒ ｃｏｍｐａｒｉｎｇ ｗｉｔｈ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ＳＡ ｔｒｅａｔｍｅｎｔｓꎬ ＳＡ ａｔ ０.３ ｍｍｏｌＬ ｈａｄ ｔｈｅ ｂｅｓｔ ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｎ ｒｅｌｉｅｖｉｎｇ
ｃｈｉｌｌｉｎｇ ｉｎｊｕｒｙ ｓｙｍｐｔｏｍｓꎬ ｒｅｄｕｃｉｎｇ ｔｈｅ ｒｅｌａｔｉｖｅ ｃｏｎｄｕｃｔｉｖｉｔｙ ａｎｄ ｍａｌｏｎｄｉａｌｄｅｈｙｄｅ ｃｏｎｔｅｎｔꎬ ｉｎｃｒｅａｓｉｎｇ ｔｈｅ ｓｏｌｕｂｌｅ ｓｕｇａｒ
ａｎｄ ｐｒｏｌｉｎｅ ｃｏｎｔｅｎｔꎬ ａｎｄ ｉｎｃｒｅａｓｉｎｇ ｔｈｅ ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ ｏｆ ｓｕｐｅｒｏｘｉｄｅ ｄｉｓｍｕｔａｓｅ ａｎｄ ｇｌｕｔａｔｈｉｏｎｅ Ｓ￣ｔｒａｎｓｆｅｒａｓｅ. Ｔｈｅ ｏｐｔｉｍａｌ ＳＡ
ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｓ ｆｏｒ ｉｎｃｒｅａｓｉｎｇ ｓｏｌｕｂｌｅ ｐｒｏｔｅｉｎ ｃｏｎｔｅｎｔꎬ ｐｅｒｏｘｉｄａｓｅ ａｃｔｉｖｉｔｙ ａｎｄ ｃａｔａｌａｓｅ ａｃｔｉｖｉｔｙ ｗｅｒｅ ０.７ꎬ ０.１ ａｎｄ ０.５
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ｍｍｏｌＬ ꎬ ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ. Ｉｎ ｓｕｍｍａｒｙꎬ ｅｘｏｇｅｎｏｕｓ ＳＡ ｃｏｕｌｄ ａｌｌｅｖｉａｔｅ ｃｈｉｌｌｉｎｇ ｉｎｊｕｒｙ ｏｆ ｐｉｔａｙａ ｓｅｅｄｌｉｎｇｓ ｕｎｄｅｒ ４ ℃ꎬ ａｎｄ
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ｈａｓ ａ ｐｏｓｉｔｉｖｅ ｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌ ｅｆｆｅｃｔ ｏｎ ｉｍｐｒｏｖｉｎｇ ｃｈｉｌｌｉｎｇ ｔｏｌｅｒａｎｃｅ ｏｆ ｓｅｅｄｌｉｎｇｓꎬ ａｎｄ ｅｘｏｇｅｎｏｕｓ ＳＡ ａｔ ０.３ ｍｍｏｌＬ ｉｓ
ｍｏｒｅ ｓｕｉｔａｂｌｅ.
Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ: ｓａｌｉｃｙｌｉｃ ａｃｉｄꎬ ｌｏｗ ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ ｓｔｒｅｓｓꎬ ｐｉｔａｙａ ｓｅｅｄｌｉｎｇｓꎬ ｍｏｒｐｈｏｌｏｇｙꎬ ｐｈｙｓｉｏｌｏｇｙ
火龙果( Ｈｙｌｏｃｅｒｅｕｓ ｕｎｄａｔｕｓ) 是仙人掌科量天 种的抗寒性大都采用“ 低温驯化” 的方式ꎬ利用人
尺属植物ꎬ果实富含植物性蛋白、膳食纤维和维生 工逐级降温进行火龙果低温适应锻炼ꎬ慢慢增强
素等营养物质ꎬ具有润肠通便、降血糖血压、预防 其抗性ꎬ并测定渗透调节物含量、抗氧化酶活性等
肿瘤等药用功效ꎬ深受广大消费者和种植者的喜 相关生理指标判断其抗寒性是否提高ꎮ 有研究发
爱ꎮ 火龙果原产于中美洲地区ꎬ广泛引种于我国 现ꎬ将火龙果幼苗或一年枝条逐级降温处理后ꎬ细
广西、广东、浙江等多个地区( 乔谦等ꎬ２０２０)ꎮ 每 胞中水分和叶绿素的含量降低ꎬ过氧化物酶、超氧
年冬春季节ꎬ我国火龙果、香蕉、莲雾等( 魏秀清 化物酶的活性增强ꎬ可溶性蛋白以及脯氨酸的含
等ꎬ２０１６ꎻＷａｎｇ ｅｔ ａｌ.ꎬ ２０１８ꎻ李丹等ꎬ２０１９) 冷敏感 量均呈现升高的趋势ꎬ抗寒性提升效果明显( 张慧
果树种植区常会遭受寒潮侵袭ꎬ低温冷害或冻害 君和梁亚灵ꎬ２０１７ꎻＺｈｏｕ ｅｔ ａｌ.ꎬ ２０２１)ꎮ 此外ꎬ也有
导致果实减产ꎬ果农经济损失惨重ꎮ 近年来ꎬ异常 学者尝试了物理方法ꎬ用 ３８. ５ ~ ４２. ４ Ｇｙ 剂量的
低温情况常有发生ꎬ温度限制了火龙果种植区域 ６０ Ｃｏ γ 辐照离体火龙果幼苗ꎬ其相对电导率和丙二
向北方拓展的趋势(刘涛等ꎬ２０１６)ꎮ 因此ꎬ如何提 醛含量均减少ꎬ抗氧化酶活性与可溶性糖等渗透
高火龙果抗寒性是目前理论研究和生产实践上亟 调节物质含量均增加ꎬ火龙果抗寒性得以提高( 邓
待解决的问题ꎮ 仁菊等ꎬ２０１８)ꎮ
植物的抗寒性与细胞膜透性、细胞中渗透调 施加外源天然物质能提高抗氧化酶活性和渗
节物含量、抗氧化酶活性密切相关ꎮ 低温会引起 透调节物含量ꎬ缓解细胞氧化损伤ꎬ是提高植物抗
植物细胞活性氧代谢紊乱ꎬ细胞膜脂过氧化加剧ꎬ 寒性 较 为 高 效 且 安 全 的 方 法 ( Ａｇｈｄａｍ ｅｔ ａｌ.ꎬ
细胞内电解质大量外渗ꎬ造成植物低温伤害ꎮ 目 ２０１９ꎻＴａｎｇ ｅｔ ａｌ.ꎬ２０２１)ꎮ 水 杨 酸 ( ｓａｌｉｃｙｌｉｃ ａｃｉｄꎬ
前ꎬ火龙果缺乏耐低温的品种ꎬ提高火龙果现有品 ＳＡ)作为植物内的一种酚类化合物ꎬ不仅参与调节
