Page 202 - 《广西植物》2025年第12期

２ ３ ４ ４ 广 西 植 物 ４５ 卷
ａｎｄ ｆｒｕｉｔ ａｒｏｍａｓ: ｆｕｎｃｔｉｏｎｓꎬ ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｓꎬ ｂｉｏｓｙｎｔｈｅｓｉｓꎬ ａｎｄ Ｈｏｒｔｉｃｕｌｔｕｒａｅ Ｓｉｎｉｃａꎬ ５１(１１): １－８. [杨彩宁ꎬ 张雨培ꎬ 杨
ｒｅｇｕｌａｔｉｏｎ [Ｊ]. Ｆｒｏｎｔｉｅｒｓ ｉｎ Ｐｌａｎｔ Ｓｃｉｅｎｃｅꎬ １３: ８６０１５７. 聪聪ꎬ 等ꎬ ２０２４. 猕猴桃 ＦＡＤ 基因家族鉴定及其在采后
ＮＩＥＵＷＥＮＨＵＩＺＥＮ ＮＪꎬ ＣＨＥＮ ＸＹꎬ ＷＡＮＧ ＭＹꎬ ｅｔ ａｌ.ꎬ 成熟过程的表达分析 [Ｊ]. 园艺学报ꎬ ５１(１１): １－８.]
２０１５. Ｎａｔｕｒａｌ ｖａｒｉａｔｉｏｎ ｉｎ ｍｏｎｏｔｅｒｐｅｎｅ ｓｙｎｔｈｅｓｉｓ ｉｎ ＺＥＮＧ Ｙꎬ ＷＡＮＧ ＭＹꎬ ＨＵＮＴＥＲ ＤＣꎬ ｅｔ ａｌ.ꎬ ２０２０. Ｓｅｎｓｏｒｙ￣
ｋｉｗｉｆｒｕｉｔ: ｔｒａｎｓｃｒｉｐｔｉｏｎａｌ ｒｅｇｕｌａｔｉｏｎ ｏｆ ｔｅｒｐｅｎｅ ｓｙｎｔｈａｓｅｓ ｂｙ ｄｉｒｅｃｔｅｄ ｇｅｎｅｔｉｃ ａｎｄ ｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌ ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｚａｔｉｏｎ ｏｆ ｖｏｌａｔｉｌｅ
ＮＡＣ ａｎｄ ＥＴＨＹＬＥＮＥ￣ＩＮＳＥＮＳＩＴＩＶＥ３￣ｌｉｋｅ ｔｒａｎｓｃｒｉｐｔｉｏｎ ｔｅｒｐｅｎｅ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｉｎ ｋｉｗｉｆｒｕｉｔ [Ｊ]. Ｐｌａｎｔ Ｐｈｙｓｉｏｌｏｇｙꎬ １８３:
ｆａｃｔｏｒｓ [Ｊ]. Ｐｌａｎｔ Ｐｈｙｓｉｏｌｏｇｙꎬ １６７(４): １２４３－１２５８. ５１－６６.
ＳＵＮ Ｙꎬ ＣＩ ＺＪꎬ ＬＩＵ ＺＰꎬ ｅｔ ａｌ.ꎬ ２０２１. Ａｎａｌｙｓｉｓ ｏｆ ｆｒｕｉｔ ｑｕａｌｉｔｙ ＺＨＡＮＧ ＡＤꎬ ＺＨＡＮＧ ＱＹꎬ ＬＩ ＪＺꎬ ｅｔ ａｌ.ꎬ ２０２０. Ｔｒａｎｓｃｒｉｐｔｏｍｅ
ａｎｄ ａｒｏｍａ ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓ ｏｆ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ Ａｃｔｉｎｉｄｉａ ｃｏ￣ｅｘｐｒｅｓｓｉｏｎ ｎｅｔｗｏｒｋ ａｎａｌｙｓｉｓ ｉｄｅｎｔｉｆｉｅｓ ｋｅｙ ｇｅｎｅｓ ａｎｄ
ａｒｇｕｔａ ｖａｒｉｅｔｉｅｓ [Ｊ]. Ｃｈｉｎａ Ｆｒｕｉｔｓ (５): ５２－５５ꎬ ６０. [孙阳ꎬ ｒｅｇｕｌａｔｏｒｓ ｏｆ ｒｉｐｅｎｉｎｇ ｋｉｗｉｆｒｕｉｔ ｅｓｔｅｒ ｂｉｏｓｙｎｔｈｅｓｉｓ [Ｊ]. ＢＭＣ
慈志娟ꎬ 刘振盼ꎬ 等ꎬ ２０２１. 不同软枣猕猴桃品种果实品 Ｐｌａｎｔ Ｂｉｏｌｏｇｙꎬ ２０: １－１２.
质和香气成分差异分析 [Ｊ]. 中国果树 (５): ５２－５５ꎬ ６０.] ＺＨＡＮＧ ＹＹꎬ ＲＥＮ ＹＭꎬ ＳＯＮＧ ＸＱꎬ ｅｔ ａｌ.ꎬ ２０１７. Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ
ＴＡＯ ＳＨꎬ ＣＨＥＮ Ｌꎬ ＪＩＡＮＧ ＺＹꎬ ｅｔ ａｌ.ꎬ ２０２０. Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｌｏｗｅｒ ＣＰＰＵ ａｎｄ １￣ＭＣＰ ｔｒｅａｔｍｅｎｔ ｏｎ ｓｅｎｓｏｒｙ ｑｕａｌｉｔｙ ｏｆ ｋｉｗｉｆｒｕｉｔ
ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ ｏｎ ｆｌａｖｏｒ ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ ａｎｄ ｆａｔｔｙ ａｃｉｄ ｐａｔｈｗａｙ ｉｎ ｄｕｒｉｎｇ ｓｈｅｌｆ￣ｌｉｆｅ [Ｊ]. Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｃｈｉｎｅｓｅ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ｆｏｏｄ
ｈａｒｖｅｓｔｅｄ ｋｉｗｉｆｒｕｉｔ ( Ａｃｔｉｎｉｄｉａ ｄｅｌｉｃｉｏｓａ ｃｖ. Ｂｒｕｎｏ) [ Ｊ]. Ｓｃｉｅｎｃｅ ａｎｄ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙꎬ １７(３): ２０８－２１７. [张艳宜ꎬ 任亚
Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｎｕｃｌｅａｒ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅｓꎬ ３４ ( ２): ２８８ － 梅ꎬ 宋小青ꎬ 等ꎬ ２０１７. ＣＰＰＵ 和 １￣ＭＣＰ 处理对猕猴桃货
２９７. [陶淑华ꎬ 陈丽ꎬ 蒋镇烨ꎬ 等ꎬ ２０２０. 低温贮藏对美味 架期感 官 品 质 的 影 响 [ Ｊ]. 中 国 食 品 学 报ꎬ １７(３):
猕猴桃布鲁诺果实主要挥发性物质和脂肪酸代谢的影响 ２０８－２１７.]
[Ｊ]. 核农学报ꎬ ３４(２): ２８８－２９７.] ＺＨＡＮＧ Ｚꎬ ＺＥＮＧ ＷＣꎬ ＴＡＮＧ Ｗꎬ ｅｔ ａｌ.ꎬ ２０１７. Ｔｈｅ
ＴＵ ＺＳꎬ ＬＩ Ｈꎬ ＬＩ ＪＲꎬ ｅｔ ａｌ.ꎬ ２００２. ＧＣ/ ＭＳ ａｎａｌｙｓｉｓ ｏｆ ｆｒｕｉｔ ｒｅｌａｔｉｏｎｓｈｉｐ ｂｅｔｗｅｅｎ ｔｈｅ ｅｘｐｒｅｓｓｉｏｎ ｏｆ ｌｉｐｏｘｙｇｅｎａｓｅ ａｎｄ
ａｒｏｍａ ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ ｏｆ ｋｉｗｉｆｒｕｉｔ ｖａｒｉｅｔｉｅｓ [ Ｊ]. Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ ｆｌａｖｏｒ ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ ａｔ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｂｒｉｘ ｌｅｖｅｌｓ ｏｆ Ｈｏｎｇｙａｎｇ
Ｎｏｒｔｈｗｅｓｔ Ａ ＆ Ｆ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ(Ｎａｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅ Ｅｄｉｔｉｏｎ)ꎬ ３０ ｋｉｗｉｆｒｕｉｔ [ Ｊ ]. Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｓｉｃｈｕａｎ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ ( Ｎａｔｕｒａｌ
(２): ９６－１００. [涂正顺ꎬ 李华ꎬ 李嘉瑞ꎬ 等ꎬ ２００２. 猕猴桃 Ｓｃｉｅｎｃｅ Ｅｄｉｔｉｏｎ)ꎬ ５４(４): ８５７－８６２. [张曾ꎬ 曾维才ꎬ 唐
品种间果香成分的 ＧＣ/ ＭＳ 分析 [Ｊ]. 西北农林科技大学 维ꎬ 等ꎬ ２０１７. 红阳猕猴桃成熟过程中脂氧合酶基因的表
学报(自然科学版)ꎬ ３０(２): ９６－１００.] 达与香气成分变化关系的研究 [Ｊ]. 四川大学学报(自然
ＷＡＮＧ Ｑꎬ ＡＮ ＸＸꎬ ＸＩＡＮＧ ＭＬꎬ ｅｔ ａｌ.ꎬ ２０２１. Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ １￣ 科学版)ꎬ ５４(４): ８５７－８６２.]
ＭＣＰ ｏｎ ｔｈｅ ｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌ ａｔｔｒｉｂｕｔｅｓꎬ ｖｏｌａｔｉｌｅ ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ ａｎｄ ＺＨＡＮＧ Ｂꎬ ＹＩＮ ＸＲꎬ ＬＩ Ｘꎬ ｅｔ ａｌ.ꎬ ２００９. Ｌｉｐｏｘｙｇｅｎａｓｅ ｇｅｎｅ
ｅｓｔｅｒ￣ｂｉｏｓｙｎｔｈｅｓｉｓ￣ｒｅｌａｔｅｄ ｇｅｎｅ ｅｘｐｒｅｓｓｉｏｎ ｄｕｒｉｎｇ ｓｔｏｒａｇｅ ｏｆ ｅｘｐｒｅｓｓｉｏｎ ｉｎ ｒｉｐｅｎｉｎｇ ｋｉｗｉｆｒｕｉｔ ｉｎ ｒｅｌａｔｉｏｎ ｔｏ ｅｔｈｙｌｅｎｅ ａｎｄ
‘Ｊｉｎｙａｎ’ ｋｉｗｉｆｒｕｉｔ [Ｊ]. Ｈｏｒｔｉｃｕｌｔｕｒａｅꎬ ７(３８１): ２－１４. ａｒｏｍａ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ [ Ｊ]. Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ ａｎｄ Ｆｏｏｄ
ＷＡＮＧ ＲＣꎬ ＳＨＵ Ｐꎬ ＺＨＡＮＧ Ｃꎬ ｅｔ ａｌ.ꎬ ２０２２. Ｉｎｔｅｇｒａｔｉｖｅ Ｃｈｅｍｉｓｔｒｙꎬ ５７: ２８７５－２８８１.
ａｎａｌｙｓｉｓ ｏｆ ｍｅｔａｂｏｌｏｍｅ ａｎｄ ｇｅｎｏｍｅ￣ｗｉｄｅ ｔｒａｎｓｃｒｉｐｔｏｍｅ ｒｅｖｅａｌ ＺＨＡＯ Ｙꎬ ＺＨＡＮ Ｐꎬ ＷＡＮＧ Ｐꎬ ｅｔ ａｌ.ꎬ ２０２１. Ａｎａｌｙｓｉｓ ｏｆ ｋｅｙ
ｔｈｅ ｒｅｇｕｌａｔｏｒｙ ｎｅｔｗｏｒｋ ｇｏｖｅｒｎｉｎｇ ｆｌａｖｏｒ ｆｏｒｍａｔｉｏｎ ｉｎ ｋｉｗｉｆｒｕｉｔ ａｒｏｍａ ｃｏｍｐｏｕｎｄｓ ｉｎ ｋｉｗｉｆｒｕｉｔｓ [Ｊ]. Ｆｏｏｄ Ｓｃｉｅｎｃｅꎬ ４２ (１６):
(Ａｃｔｉｎｉｄｉａ ｃｈｉｎｅｎｓｉｓ) [Ｊ]. Ｎｅｗ Ｐｈｙｔｏｌｏｇｉｓｔꎬ ２３３: ３７３－３８９. １１８－１２４. [赵玉ꎬ 詹萍ꎬ 王鹏ꎬ 等ꎬ ２０２１. 猕猴桃中关键香
ＷＡＮＧ Ｗꎬ ＷＡＮＧ ＭＹꎬ ＺＥＮＧ ＹＬꎬ ｅｔ ａｌ.ꎬ ２０２３. Ｔｈｅ ｔｅｒｐｅｎｅ 气组分分析 [Ｊ]. 食品科学ꎬ ４２(１６): １１８－１２４.]
ｓｙｎｔｈａｓｅ ( ＴＰＳ ) ｇｅｎｅ ｆａｍｉｌｙ ｉｎ ｋｉｗｉｆｒｕｉｔ ｓｈｏｗｓ ｈｉｇｈ ＺＨＥＮＧ ＪＭꎬ ２０２２. Ｅｆｆｅｃｔｓ ａｎｄ ｍｅｃｈａｎｉｓｍｓ ｏｆ ｅｔｈｙｌｅｎｅ ＋ １￣
ｆｕｎｃｔｉｏｎａｌ ｒｅｄｕｎｄａｎｃｙ ａｎｄ ａ ｓｕｂｓｅｔ ｏｆ ＴＰＳ ｌｉｋｅｌｙ ｆｕｌｆｉｌ ＭＣＰ ｔｒｅａｔｍｅｎｔ ｏｎ ｐｏｓｔｈａｒｖｅｓｔ ｒｉｐｅｎｉｎｇ ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ ｏｆ
ｏｖｅｒｌａｐｐｉｎｇ ｆｕｎｃｔｉｏｎｓ ｉｎ ｆｒｕｉｔ ｆｌａｖｏｕｒꎬ ｆｌｏｒａｌ ｂｏｕｑｕｅｔ ａｎｄ ‘ Ｘｕｘｉａｎｇ ’ ｋｉｗｉｆｒｕｉｔ [ Ｄ ]. Ｘｉａｎ: Ｓｈａａｎｘｉ Ｎｏｒｍａｌ
ｄｅｆｅｎｃｅ [Ｊ]. Ｍｏｌｅｃｕｌａｒ Ｈｏｒｔｉｃｕｌｔｕｒｅꎬ ３: ９. Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ. [郑建梅ꎬ ２０２２. 乙烯 ＋ １￣ＭＣＰ 处理对‘徐香’
ＷＡＮＧ ＭＳꎬ ＱＩ ＹＮꎬ ＺＨＡＯ ＱＹꎬ ｅｔ ａｌ.ꎬ ２０２４. Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌ 猕猴桃果实后熟特性的影响及机理研究 [Ｄ]. 西安: 陕
ｑｕａｌｉｔｙ ａｎｄ ａｒｏｍａ ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｚａｔｉｏｎ ｏｆ ｆｉｖｅ ｍａｉｎ ｋｉｗｉｆｒｕｉｔ 西师范大学.]
ｖａｒｉｅｔｉｅｓ ｉｎ Ｓｈａａｎｘｉ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ａｒｅａ [ Ｊ ]. Ｓｃｉｅｎｃｅ ａｎｄ ＺＨＥＮＧ Ｈꎬ ＣＨＥＮ ＳＱꎬ ＹＵＡＮ ＸＹꎬ ｅｔ ａｌ.ꎬ ２０２４. Ａｎａｌｙｓｉｓ ｏｆ
Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ｏｆ Ｆｏｏｄ Ｉｎｄｕｓｔｒｙꎬ ４５(２３): ２７２－２８１. [汪梦诗ꎬ ｍｉｎｅｒａｌ ｅｌｅｍｅｎｔｓ ｃｏｎｔｅｎｔ ａｎｄ ａｒｏｍａ ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓ
祁雅楠ꎬ 赵沁雨ꎬ 等ꎬ ２０２４. 五种陕西主栽猕猴桃品种营 ｏｆ ６ ｋｉｗｉｆｒｕｉｔ ｖａｒｉｅｔｉｅｓ ｆｒｏｍ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｒｅｇｉｏｎ [Ｊ]. Ｃｈｉｎａ Ｆｒｕｉｔｓ
养品质与香气特征解析 [Ｊ]. 食品工业科技ꎬ ４５(２３): (１１): ６８－７３. [郑浩ꎬ 陈舒晴ꎬ 苑馨予ꎬ 等ꎬ ２０２４. 不同地
２７２－２８１.] 区 ６ 个猕猴桃品种果实矿质元素含量和香气成分差异分
ＹＡＮＧ ＣＮꎬ ＺＨＡＮＧ ＹＰꎬ ＹＡＮＧ ＣＣꎬ ｅｔ ａｌ.ꎬ ２０２４. 析 [Ｊ]. 中国果树 (１１): ６８－７３.]
Ｉｄｅｎｔｉｆｉｃａｔｉｏｎ ｏｆ ｔｈｅ ＦＡＤ ｇｅｎｅ ｆａｍｉｌｙ ｉｎ ｋｉｗｉｆｒｕｉｔ ａｎｄ ｉｔｓ
ｅｘｐｒｅｓｓｉｏｎ ａｎａｌｙｓｉｓ ｄｕｒｉｎｇ ｐｏｓｔｈａｒｖｅｓｔ ｒｉｐｅｎｉｎｇ [ Ｊ]. Ａｃｔａ (责任编辑 蒋巧媛 王登惠)