Page 81 - 《广西植物》2025年第2期
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２ 期 王一谋等: 八角茴香果实化学成分及其抗氧化活性研究 ２ ８ ３
表 １ 八角茴香各化合物抗氧化活性(ｎ ＝ ３) 性药 ＶＣꎬ 这 与 李 勇 等 ( ２０２１) 得 到 的 结 果 一 致ꎻ
Ｔａｂｌｅ １ Ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ ｏｆ ｖａｒｉｏｕｓ ｃｏｍｐｏｕｎｄｓ Ｖｉｄｙａｓｈａｎｋａｒ 等(２０１３) 的研究也表明它能够控制
ｆｒｏｍ Ｉｌｌｉｃｉｕｍ ｖｅｒｕｍ(ｎ ＝ ３)
脂质过氧化物的形成ꎬ使过氧化氢酶、谷胱甘肽过
初次筛选清除率 半抑制率 氧化物酶和超氧化物歧化酶的活力分别提高 ２.１９
化合物
Ｉｎｉｔｉａｌ ｓｃｒｅｅｎｉｎｇ ＩＣ ５０
Ｃｏｍｐｏｕｎｄ 倍、１.７１ 倍和 １.６８ 倍ꎮ 化合物 １６ 属于酚类化合
￣１
ｃｌｅａｒａｎｃｅ ｒａｔｅ (％) (μｍｏｌＬ )
物ꎬ其活性优于 ＶＣꎬ这与张雪等(２００８) 得到的结
ＶＣ ６１.８３ ７１.２１±０.５９
１ １２.６２ — 果一致ꎮ 化合物 ２０－２３ 为原儿茶酸及其烷基酯ꎬ
随着原 儿 茶 酸 酯 化 后 烷 基 链 的 延 长ꎬ 化 合 物 的
２ １２.７１ —
３ ５１.６９ ９５.０８±１.６０∗∗ ＤＰＰＨ 自由基清除活性增强ꎬ这与李进等(２０１９)
对原儿茶酸烷基酯的 ＤＰＰＨ 自由基清除实验得到
４ １９.９６ —
的结果一致ꎬ迷迭香酸烷基酯和绿原酸烷基酯同
５ ３４.５４ —
样有相似的结论ꎬ推测可能是因为原儿茶酸酯化
６ ３８.３０ —
后极性减小ꎬ与亲酯性的 ＤＰＰＨ 自由基的结合更
７ １７.７１ —
加紧密ꎬ因此达到了更强的清除活性ꎮ 值得注意
８ １６.６９ —
的是ꎬ３ 种酚酸酯化后ꎬ随着烷基链的延长ꎬ抗氧化
９ ２３.４０ —
效 率 并 非 持 续 增 强ꎬ 存 在 截 止 效 应 ( 李 进 等ꎬ
１０ １８.４３ —
２０１９)ꎬ该 效 应 目 前 尚 未 得 到 解 答ꎬ 值 得 进 一 步
１１ ６７.０５ ６０.１５±１.７２∗∗
研究ꎮ
１２ １７.６３ —
综上所述ꎬ本研究丰富了八角茴香的化学成
１３ ２６.４６ —
分ꎬ明确了其抗氧化活性成分ꎬ为今后的发展提供
１４ ２２.５６ —
了必要的理论依据ꎮ
１５ １４.７６ —
１６ ７７.３９ ３５.５１±０.５０∗∗
１７ １２.１０ —
参考文献:
１８ １０.９１ —
１９ １１.５０ — ＡＧＵＤＯ Ｒꎬ ＲＯＩＢＡＮ ＧＤꎬ ＬＯＮＳＤＡＬＥ Ｒꎬ ｅｔ ａｌ.ꎬ ２０１５.
Ｂｉｏｃａｔａｌｙｔｉｃ ｒｏｕｔｅ ｔｏ ｃｈｉｒａｌ ａｃｙｌｏｉｎｓ: Ｐ４５０￣ｃａｔａｌｙｚｅｄ ｒｅｇｉｏ￣
２０ ５１.０６ ９０.０３±１.１７∗∗
ａｎｄ ｅｎａｎｔｉｏｓｅｌｅｃｔｉｖｅ α￣ｈｙｄｒｏｘｙｌａｔｉｏｎ ｏｆ ｋｅｔｏｎｅｓ [ Ｊ]. Ｔｈｅ
２１ ６７.９６ ５２.２５±０.７３∗∗
Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｏｒｇａｎｉｃ Ｃｈｅｍｉｓｔｒｙꎬ ８０(２): ９５０－９５６.
２２ ８９.８８ ３３.３４±０.９４∗∗
ＢＡＩ Ｙꎬ ２０１７. Ｃｏｎｓｔｉｔｕｅｎｔｓꎬ ｑｕａｌｉｔｙ ｃｏｎｔｒｏｌꎬ ａｎｄ
２３ ９２.８５ ３０.２９±０.６７∗∗ ｐｈａｒｍａｃｏｋｉｎｅｔｉｃｓ ｓｔｕｄｙ ｏｎ ｔｈｅ ｍｕｎｇ ｂｅａｎ (Ｖｉｇｎａ ｒａｄｉａｔｅ Ｌ.)
[Ｄ]. Ｓｈｅｎｙａｎｇ: Ｓｈｅｎｙａｎｇ Ｐｈａｒｍａｃｅｕｔｉｃａｌ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ: ２０－
注: 数据为平均值±标准差ꎮ ＶＣ 为 ＤＰＰＨ 阳性对照ꎻ —表示
初次筛选清除率<５０％ꎬ未进行再次筛选ꎮ 与 ＶＣ 比较ꎬ∗∗表 ２２. [白岩ꎬ ２０１７. 绿豆化学成分及其质量控制与药动学
示Ｐ<０.０１ꎮ 研究 [Ｄ]. 沈阳: 沈阳药科大学: ２０－２２.]
Ｎｏｔｅ: Ｄａｔａ ａｒｅ ｘ±ｓ. ＶＣ ｓｅｒｖｅｓ ａｓ ｔｈｅ ＤＰＰＨ ｐｏｓｉｔｉｖｅ ｃｏｎｔｒｏｌꎻ — ＢＥＲＮＩＮＩ Ｒꎬ ＧＵＡＬＡＮＤＩ Ｇꎬ ＣＲＥＳＴＩＮＩ Ｃꎬ ｅｔ ａｌ.ꎬ ２００９. Ａ
ｄｅｎｏｔｅｓ ａｎ ｉｎｉｔｉａｌ ｓｃｒｅｅｎｉｎｇ ｃｌｅａｒａｎｃｅ ｒａｔｅ ｏｆ ｌｅｓｓ ｔｈａｎ ５０％ꎬ ｗｈｉｃｈ
ｎｏｖｅｌ ａｎｄ ｅｆｆｉｃｉｅｎｔ ｓｙｎｔｈｅｓｉｓ ｏｆ ｈｉｇｈｌｙ ｏｘｉｄｉｚｅｄ ｌｉｇｎａｎｓ ｂｙ ａ
ｉｓ ｎｏｔ ｉｎｃｌｕｄｅｄ ｉｎ ｔｈｅ ｒｅｓｃｒｅｅｎｉｎｇ. Ｃｏｍｐａｒｅｄ ｗｉｔｈ ＶＣꎬ ∗∗
ｍｅｔｈｙｌｔｒｉｏｘｏｒｈｅｎｉｕｍ/ ｈｙｄｒｏｇｅｎ ｐｅｒｏｘｉｄｅ ｃａｔａｌｙｔｉｃ ｓｙｓｔｅｍ.
ｉｎｄｉｃａｔｅｓ Ｐ<０.０１.
Ｓｔｕｄｉｅｓ ｏｎ ｔｈｅｉｒ ａｐｏｐｔｏｇｅｎｉｃ ａｎｄ ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ ａｃｔｉｖｉｔｙ
[ Ｊ ]. Ｂｉｏｏｒｇａｎｉｃ ＆ Ｍｅｄｉｃｉｎａｌ Ｃｈｅｍｉｓｔｒｙꎬ １７ ( １５ ):
化合物多数存在较多的酚羟基结构ꎬ其余化合物 ５６７６－５６８２.
虽然也有一定程度的抗氧化活性ꎬ但活性远低于 ＣＨＥＮ ＳＳꎬ ＸＵ Ｍꎬ ＷＵ Ｑꎬ ｅｔ ａｌ.ꎬ ２０２３. Ｒｅｓｅａｒｃｈ ｐｒｏｇｒｅｓｓ ｉｎ
阳性药 ＶＣꎬ因此不再过多讨论ꎮ 化合物 ３ 为苯并 ａｄｕｌｔｅｒａｎｔｓ ｉｄｅｎｔｉｆｉｃａｔｉｏｎ ｏｆ ｓｔａｒ ａｎｉｓｅ [Ｊ]. Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｆｏｏｄ
四氢萘型木脂素ꎬＢｅｒｎｉｎｉ 等(２００９) 研究发现该化 Ｓａｆｅｔｙ ａｎｄ Ｑｕａｌｉｔｙꎬ １４(１３): １２６－１３３. [陈赛赛ꎬ 徐民ꎬ 吴
琼ꎬ 等ꎬ ２０２３. 八角茴香真伪鉴别研究进展 [Ｊ]. 食品安
合物具有较弱的抗氧化活性ꎬ这与本研究得到的
全质量检测学报ꎬ １４(１３): １２６－１３３.]
结果相反ꎬ推测这是由于实验方法差异所导致ꎮ
ＣＨＥＮ ＹＭꎬ ＸＵ ＴＱꎬ ＦＡＮ ＣＬꎬ ｅｔ ａｌ.ꎬ ２０２２. Ｃｈｅｍｉｃａｌ
化合物 １１ 属于黄酮类化合物ꎬ其活性明显高于阳 ｃｏｎｓｔｉｔｕｅｎｔｓ ｆｒｏｍ ｅｔｈｙｌ ａｃｅｔａｔｅ ｆｒａｃｔｉｏｎ ｏｆ Ｂｉｘａ ｏｒｅｌｌａｎａ
