Page 115 - 《广西植物》2020年第5期

５ 期 张睿哲等: 人参皂苷 Ｒｂ３ 糖基水解酶的纯化及其反应特性 ７ １ １

０.１％的人参皂苷 Ｒｂ３ 与提纯糖基水解酶在 ４５ ℃ 下反应 １２ ｈꎮ
Ｒｅａｃｔｉｏｎ ｂｅｔｗｅｅｎ ０.１％ ｈｙｄｒｏｌｙｚｅｄ ｇｉｎｓｅｎｏｓｉｄｅ Ｒｂ３ ａｎｄ ｐｕｒｉｆｉｅｄ ｇｌｙｃｏｓｙｌａｓｅ ａｔ ４５ ℃ ｆｏｒ １２ ｈ.
图 ４ 人参皂苷 Ｒｂ３ 与提纯的糖基水解酶反应后的 ＨＰＬＣ 图谱
Ｆｉｇ. ４ Ｒｅｓｕｌｔ ｏｆ ｒｅａｃｔｉｏｎ ｂｅｔｗｅｅｎ ｈｙｄｒｏｌｙｚｅｄ ｇｉｎｓｅｎｏｓｉｄｅ Ｒｂ３ ａｎｄ ｐｕｒｉｆｉｅｄ ｇｌｙｃｏｓｙｌａｓｅ ｂｙ ＨＰＬＣ

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Ｒｄꎬ Ｆ２ꎬ Ｃ￣Ｋ. 标准人参皂苷ꎬ底物为 Ｒｂ３ꎻ １－６. ７.１５、８.３５、１０.０、１２.５、１６.５、２５.０ ｍｍｏｌＬ 的底物 Ｒｂ３ 溶液浓度ꎮ
Ｒｄꎬ Ｆ２ꎬ Ｃ￣Ｋ. Ｓｔａｎｄａｒｄ ｈｙｄｒｏｌｙｚｅｄ ｇｉｎｓｅｎｏｓｉｄｅꎬ ｔｈｅ ｓｕｂｓｔｒａｔｅ ｉｓ Ｒｂ３ꎻ １－６. Ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ ｏｆ ｓｕｂｓｔｒａｔｅ Ｒｂ３ ｏｆ ７.１５ꎬ ８.３５ꎬ １０.０ꎬ １２.５ꎬ １６.５ꎬ
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２５.０ ｍｍｏｌＬ ꎬ ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ.
图 ５ 不同浓度底物和不同反应时间对人参皂苷 Ｒｂ３ 糖基水解酶催化反应的影响
Ｆｉｇ. ５ Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｓ ｏｆ ｓｕｂｓｔｒａｔｅ ａｎｄ ｔｉｍｅ ｏｎ ｃａｔａｌｙｔｉｃ ｒｅａｃｔｉｏｎ ｏｆ ｈｙｄｒｏｌｙｚｅｄ ｇｉｎｓｅｎｏｓｉｄｅ Ｒｂ３￣ｇｌｙｃｏｓｙｌａｓｅ