Page 157 - 《广西植物》2023年第12期
P. 157
１２ 期 曹升等: 粉葛主要营养物质、异黄酮成分的积累规律及其相关性分析 ２ ３ ２ ３
表 １ 粉葛成熟期不同部位的异黄酮物质含量
Ｔａｂｌｅ １ Ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ ｉｓｏｆｌａｖｏｎｅ ｓｕｂｓｔａｎｃｅ ｉｎ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｐａｒｔｓ ｏｆ Ｐｕｅｒａｒｉａ ｌｏｂａｔａ ｖａｒ. ｔｈｏｍｓｏｎｉｉ
主要药用成分
Ｍａｉｎ ｍｅｄｉｃｉｎａｌ ｃｏｍｐｏｎｅｎｔ
部位
Ｐａｒｔ 总异黄酮 葛根素 大豆苷 大豆苷元 染料木素
Ｔｏｔａｌ ｉｓｏｆｌａｖｏｎｅ Ｐｕｅｒａｒｉｎ Ｄａｉｄｚｉｎ Ｉｓｏｆｌａｖｏｕｅｓ ａｇｌｙｃｏｎｅ Ｇｅｎｉｓｔｅｉｎ
￣１ ￣１ ￣１ ￣１ ￣１
(ｍｇｇ ) (ｍｇｇ ) (ｍｇｇ ) (ｍｇｇ ) (ｍｇｇ )
叶片 Ｌｅａｆ １４.５１±０.６５ｂ ０.２４±０.０３ｄ ０.１５±０.０１ｃ ０.０３±０.０１ｂ ０.０１±０.００ａ
上藤 Ｕｐ ｏｆ ｖｉｎｅ ３１.９１±２.４０ａ １０.７７±１.５５ｂ １.６７±０.１６ａ ０.１４±０.０５ａｂ ０.０２±０.００ａ
中藤 Ｍｉｄｄｌｅ ｏｆ ｖｉｎｅ ３１.６９±３.１５ａ １０.８０±２.２５ｂ １.６３±０.０２ａ ０.１８±０.０４ａ ０.０２±０.００ａ
下藤 Ｄｏｗｎ ｏｆ ｖｉｎｅ ３３.００±４.６ａ １２.０５±２.０８ｂ １.６３±０.３３ａ ０.１２±０.０２ａｂ ０.０２±０.００ａ
根头 Ｒｏｏｔ ａｐｅｘ ３４.０７±２.５３ａ １４.９５±１.０６ａ １.１７±０.２２ｂ ０.１４±０.１２ａｂ ０.０１±０.００ａ
块根 Ｔｕｂｅｒｏｎ ４.８７±０.６５ｃ １.４６±０.２９ｃ ０.１０±０.０２ｃ ０.１２±０.０１ａｂ ０.０１±０.００ａ
注: 同列不同小写字母表示差异显著(Ｐ<０.０５)ꎮ 下同ꎮ
Ｎｏｔｅ: Ｌｏｗｅｒｃａｓｅ ｌｅｔｔｅｒｓ ｉｎ ｔｈｅ ｓａｍｅ ｃｏｌｕｍｎ ｉｎｄｉｃａｔｅ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓ (Ｐ<０.０５). Ｔｈｅ ｓａｍｅ ｂｅｌｏｗ.
表 ２ 不同生长时期粉葛营养物质的积累量
Ｔａｂｌｅ ２ Ｎｕｔｒｉｅｎｔ ａｃｃｕｍｕｌａｔｉｏｎ ｏｆ Ｐｕｅｒａｒｉａ ｌｏｂａｔａ ｖａｒ. ｔｈｏｍｓｏｎｉｉ ｉｎ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｇｒｏｗｔｈ ｐｅｒｉｏｄｓ
粗蛋白 可溶性蛋白 不溶性膳食纤维 可溶性膳食纤维
淀粉 多糖
时期 Ｃｒｕｄｅ Ｓｏｌｕｂｌｅ Ｉｎｓｏｌｕｂｌｅ Ｓｏｌｕｂｌｅ
Ｓｔａｒｃｈ Ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ
Ｐｅｒｉｏｄ ｐｒｏｔｅｉｎ ｐｒｏｔｅｉｎ ｄｉｅｔａｒｙ ｆｉｂｅｒ ｄｉｅｔａｒｙ ｆｉｂｅｒ
￣１
￣１
(ｍｇｇ ) (ｍｇｇ ) ￣１ ￣１
(ｍｇｇ ) (ｍｇｇ ) (％) (％)
８ 月 １０６.３７±５.３４ｄ ６７.００±３.４０ｅ １０１.１２±１３.３８ａｂ ６０.２１±８.４８ｃ ３８.０５±２.６１ｂ ３.３９±０.４２ａ
Ａｕｇｕｓｔ
９ 月 ３７８.６±２４.０６ｃ １５６.１１±１２.５４ｃ ９５.６０±３.１１ａｂ ６２.４８±３.８７ｃ ４９.７２±２.４９ａ １.８２±０.７１ｂｃ
Ｓｅｐｔｅｍｂｅｒ
１０ 月 ４２３.３４±３１.７４ｃ ２３７.９１±１１.９８ｂ ８７.０５±９.２６ｂｃ ６３.６８±３.６６ｃ ４５.３５±６.２１ａ １.７４±０.４２ｂｃ
Ｏｃｔｏｂｅｒ
１１ 月 ７４４.１８±３２.３９ａ ２６３.４９±２４.１３ａ １０２.８３±１.５２ａ ７９.７５±３.６７ａ ２６.６２±４.２８ｃ ２.３６±０.４９ａｂ
Ｎｏｖｅｍｂｅｒ
１２ 月 ７２７.６５±１８.５４ａ ２１３.１８±１５.５５ｂ ９３.２６±６.８６ａｂ ６８.３５±３.８６ｂ １４.１７±１.３８ｄ ３.１７±１.１５ａ
Ｄｅｃｅｍｂｅｒ
１ 月 ５５１.０６±２５.１４ｂ １２９.５１±８.４６ｄ ７７.６７±２.１０ｃ ５１.３２±３.１７ｄ ２４.６５±４.９６ｃｄ ０.８３±０.３８ｃ
Ｊａｎｕａｒｙ
异黄酮、葛根素、大豆苷的含量高于块根和叶片的 明不同作物的多糖合成均有一个适宜温度ꎬ过高
含量ꎮ 然而ꎬ潘玲玲等(２０１１) 发现一年生野葛的 或过低的环境温度均不利于植物中多糖的积累ꎬ
块根与藤蔓的葛根素相当ꎬ并且大于叶片的葛根 甜瓜、铁皮石斛、青钱松等植物的多糖积累的适宜
素含量ꎻ曾慧婷等(２０２２) 发现“ 赣葛 ２ 号” 粉葛品 温度被证实在 ２０ ~ ２５ ℃ 之间(郝敬虹等ꎬ２００９ꎻ 粟
种不同部位的葛根素、大豆苷含量排序为根>茎> 君等ꎬ２０１１ꎻ 张春柳ꎬ２０１５ꎻ 孟雨冉ꎬ２０１７)ꎮ 广西
叶ꎮ 两者研究结果与本研究结果存在明显差异ꎬ 在 １０ 月之前会出现一个持续性的高温天气ꎬ到了
造成这种差异的原因可能是品种和地域不同ꎮ 因 １１—１２ 月时ꎬ温度会下降到 ２０ ~ ２５ ℃ ꎬ这一温度
此ꎬ有必要研究不同区域和不同品种各部位积累 可能也是粉葛的多糖类物质积累的最佳温度ꎬ因
异黄酮物质的规律ꎬ以找到共性规律ꎬ这也是本试 此粉葛的淀粉、多糖、可溶性膳食纤维的含量在
验的下一步研究计划ꎮ １１—１２ 月达到最大ꎮ 研究者认为适量的高温会引
３.２ 不同时期主要营养物质的积累规律 起稻米蛋白含量增加(张桂莲等ꎬ２０１３ꎻ Ｃａｏ ｅｔ ａｌ.ꎬ
纤维素和淀粉均属于多糖ꎮ 前人研究结果表 ２０１７)ꎬ但也有学者认为高温对蛋白质的提高作用
