Page 37 - 《广西植物》2023年第6期

６ 期 童妍等: 蝴蝶兰新型杂交品种挥发性成分分析 １ ０ ２ ３

表 ２ ８ 个香花蝴蝶兰新型杂交品种挥发性成分的主要类别
Ｔａｂｌｅ ２ Ｔｙｐｅｓ ｏｆ ｖｏｌａｔｉｌｅ ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ ｏｆ ｅｉｇｈｔ ｖａｒｉｅｔｉｅｓ ｏｆ Ｐｈａｌａｅｎｏｐｓｉｓ

组分
Ｆ１ Ｆ２ Ｆ３ Ｆ４ Ｆ５ Ｆ６ Ｆ７ Ｆ８
Ｃａｔｅｇｏｒｙ
萜烯类 Ｔｅｒｐｅｎｅｓ １４ ２６ １５ ５ ９ １５ ９ ２４
醛类 Ａｌｄｅｈｙｄｅｓ — — — — １ — — —
酯类 Ｅｓｔｅｒｓ ５ ２ ４ ２ ６ ４ ３ ３
醇类 Ａｌｃｏｈｏｌｓ ３ ３ ４ ３ ４ ３ ４ ３
酮类 Ｋｅｔｏｎｅｓ — １ ２ — — ４ ２ —
醚类 Ｅｔｈｅｒｓ — １ １ — — ３ ２ —
酚类 Ｐｈｅｎｏｌｓ — １ — — — １ １ —
芳香族化合物 Ａｒｏｍａｔｉｃｓ — １ — — — １ — １
总相对含量 ９１.４５ ８８.６５ ９８.１４ ９０.９４ ６７.４８ ９８.５５ ９７.０３ ８６.６５
Ｔｏｔａｌ ｒｅｌａｔｉｖｅ ｃｏｎｔｅｎｔ (％)

注: — 代表未检测出该类物质ꎮ 下同ꎮ
Ｎｏｔｅ: — ｍｅａｎｓ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｓｕｂｓｔａｎｃｅ ｉｓ ｎｏｔ ｄｅｔｅｃｔｅｄ. Ｔｈｅ ｓａｍｅ ｂｅｌｏｗ.

图 １ ８ 个香花蝴蝶兰新型杂交品种各物质组分的相对含量
Ｆｉｇ. １ Ｒｅｌａｔｉｖｅ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ ｓｕｂｓｔａｎｃｅ ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ ｏｆ ｅｉｇｈｔ ｖａｒｉｅｔｉｅｓ ｏｆ Ｐｈａｌａｅｎｏｐｓｉｓ

的物质有 １０ 个ꎮ 其中ꎬα￣香柑油烯的加权和值最 类型可分为木香型、花香型、发酵香型、薄荷香型、

高ꎬ为 ６８.７２５ꎮ α￣香柑油烯作为最主要差异物质ꎬ 清香香型、果香型和草药香型 ７ 种ꎬ其中有 ６ 种物
贡献率最高ꎬ在 Ｆ３、Ｆ６ 和 Ｆ７ 中的表达量较高ꎻβ￣ 质呈现木香型类型ꎬ气味品质更具层次变化( 表
红没药烯、４￣甲基苯甲醚、α￣姜黄烯等其他 ４ 个差 ３)ꎮ 香气物质可以依据香气品质类型ꎬ按贡献率
异物质表达量在 ３ 个品种中表达均较高ꎬ整体呈 判断关系ꎬ区分香味特征各异的各个品系ꎮ
现木质型气味类型ꎮ Ｆ１、Ｆ４、Ｆ５、Ｆ８ 和 Ｆ２ 中的花
香物质成分气味较为繁杂ꎬ有薄荷型、木香型、清 ３ 讨论与结论
香型和果香型之分ꎬ按差异物质芳樟醇贡献率能
够将 ５ 个品种分为两类ꎬ即 Ｆ１、Ｆ４、Ｆ５ 和 Ｆ８ 中具 花香是植物的天然产物ꎬ即使检测出相同的
有玫瑰花香的物质释放较多ꎬＦ２ 中玫瑰花香的芳 香气成分ꎬ每一个品种也可表现出独特的花香特
樟醇成分表达较少( 图 ３)ꎮ 主要差异物质按香气 征ꎮ 与前人研究结果一致ꎬ８ 个蝴蝶兰品种盛花期