Page 147 - 《广西植物》2020年第7期

７ 期 章辰飞等: 云锦杜鹃不同花期挥发性成分的 ＨＳ￣ＳＰＭＥ￣ＧＣ￣ＭＳ 检测与主成分分析 １ ０ ４ ３

图 ４ 第 １ 主成分高度正相关萜烯类物质不同花期相对含量的变化
Ｆｉｇ. ４ Ｃｈａｎｇｅｓ ｏｆ ｒｅｌａｔｉｖｅ ｃｏｎｔｅｎｔ ｏｆ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｆｌｏｗｅｒｉｎｇ ｓｔａｇｅｓ ｏｆ ｔｅｒｐｅｎｏｉｄｓ
ｗｉｔｈ ｈｉｇｈｌｙ ｐｏｓｉｔｉｖｅ ｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎ ｏｆ ｔｈｅ ｆｉｒｓｔ ｐｒｉｎｃｉｐａｌ ｃｏｍｐｏｎｅｎｔ

表 ４ 第 １ 主成分高度正相关萜烯类物质不同花期特征香气成分及香气值
Ｔａｂｌｅ ４ Ａｒｏｍａ ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ ａｎｄ ａｒｏｍａｔｉｃ ｖａｌｕｅｓ ｏｆ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｆｌｏｗｅｒｉｎｇ ｓｔａｇｅｓ ｏｆ ｔｅｒｐｅｎｏｉｄｓ
ｗｉｔｈ ｈｉｇｈｌｙ ｐｏｓｉｔｉｖｅ ｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎ ｏｆ ｔｈｅ ｆｉｒｓｔ ｐｒｉｎｃｉｐａｌ ｃｏｍｐｏｎｅｎｔ

香气值
Ａｒｏｍａｔｉｃ ｖａｌｕｅ
香气成分 香气阈值
香气特征
Ａｒｏｍａ Ａｒｏｍａｔｉｃ ｔｈｒｅｓｈｏｌｄｓ 半开期 盛开期
Ａｒｏｍａ ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃ 花蕾期 衰败期
￣１
ｃｏｍｐｏｎｅｎｔ (ｍｇｋｇ ) Ｍｉｄｄｌｅ Ｆｕｌｌ
Ｂｕｄ Ｗｉｌｔｉｎｇ
ｏｐｅｎｉｎｇ ｏｐｅｎｉｎｇ
ｓｔａｇｅ ｓｔａｇｅ
ｓｔａｇｅ ｓｔａｇｅ
桉树脑 樟脑味 ０.０１２ ８４.１７±９.６８ ３４２.５０±４５.２８ ２８８.３３±２７.８４ ２３４.１７±３３.４５
Ｅｕｃａｌｙｐｔｏｌ Ｃａｍｐｈｏｒ ｓｃｅｎｔ
β￣月桂烯 花香味 ０.０１３ — ８２.３１±９.８５ ４９.２３±５.５２ ３４.６２±４.５６
β￣ｍｙｒｃｅｎｅ Ｆｌｏｒａｌ
β￣罗勒烯 橙花油香味 ０.０３４ — １４.４１±０.５６ ８.８２±０.６２ ５.５９±０.７３
β￣ｏｃｉｍｅｎｅ Ｎｅｒｏｌｉ ｓｃｅｎｔ

鹃花的挥发油ꎬ结合气相色谱￣质谱联用技术共检 鹃不同花期的挥发性成分进行测定ꎬ共鉴定出 ５０
测出 ６２ 种化合物ꎬ主要分为萜烯类、烃类及苯丙 种成分ꎬ分为苯丙酸类 / 苯环型化合物、萜烯类化

酸类 / 苯环型化合物ꎬ其中萜烯类所占相对含量最 合物、醇类化合物、醛类化合物、烃类化合物和其
大ꎬ达到了 ４６.４１％ꎻ杨华等(２０１５) 采用顶空固相 他类化合物这六大类组分ꎮ 对检测出的 ２９ 种主
微萃取法采集刺毛杜鹃花的挥发性成分ꎬ经 ＮＩＳＴ 要挥发性成分进行主成分分析ꎬ结果表明第 １ 主
谱库检索只鉴定出 １７ 种化合物ꎬ其中萜烯类化合 成分的累积贡献率为 ５７.０９０％ꎬ解释了云锦杜鹃

物(６４.０９％) 最多ꎬ烯烃类化合物(２９.６５％) 次之ꎬ 香气的基本组成ꎬ其中载荷值较大的 ８ 种香气物
芳香族化合物(６.２５％) 最少ꎻ吴恒等(２０１５) 通过 质中有 ７ 种是萜烯类物质ꎬ且呈高度正相关ꎮ 由

无溶剂微波萃取法对西双版纳小叶杜鹃花的挥发 此可见ꎬ萜烯类物质是云锦杜鹃主要特征香气成
油提取后结合 ＧＣ￣ＭＳ 技术对其挥发性成分进行了 分ꎬ与前述报道一致ꎮ 第 ２ 主成分中影响最大的
分析ꎬ萜烯类化合物的相对含量高达 ５９.０２％ꎮ 这 是丁香酚ꎬ对香气的调节方面具有重要贡献ꎮ
些研究说明杜鹃花的花香成分以萜烯类化合物为 植物花香挥发物中的许多萜烯类物质是植物
主ꎮ 本研究采用 ＨＳ￣ＳＰＭＥ￣ＧＣ￣ＭＳ 技术对云锦杜 精油的主要成分ꎬ同时也对人类健康有益ꎬ其商业