Page 142 - 《广西植物》2020年第7期
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１ ０ ３ ８ 广 西 植 物 ４０ 卷
续表 １
相对含量 Ｒｅｌａｔｉｖｅ ｃｏｎｔｅｎｔ (％)
化合物类别 化合物名称
编号 香气特征
Ｃｏｍｐｏｕｎｄ Ｎａｍｅ ｏｆ
Ｎｕｍｂｅｒ 花蕾期 半开期 盛开期 衰败期 Ａｒｏｍａ ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃ
ｃａｔｅｇｏｒｙ ｃｏｍｐｏｕｎｄ
Ｂｕｄ Ｍｉｄｄｌｅ ｏｐｅｎｉｎｇ Ｆｕｌｌ ｏｐｅｎｉｎｇ Ｗｉｌｔｉｎｇ
ｓｔａｇｅ ｓｔａｇｅ ｓｔａｇｅ ｓｔａｇｅ
２１ α￣松油醇 ２.９７±０.２３ １５.６５±１.１５ １０.３８±０.８３ ２０.８７±０.６４ 丁香味
ａｌｐｈａ￣Ｔｅｒｐｉｎｅｏｌ Ｃｌｏｖｅ ｓｃｅｎｔ
２２ 芳樟醇 ２.９８±０.０５ ９.９３±０.５６ ５.４１±０.５４ １２.５７±０.４６ 木青香味
Ｌｉｎａｌｏｏｌ Ｗｏｏｄｙ ｓｃｅｎｔ
２３ ６ꎬ６￣二甲基￣双环 ２.６３±０.０９ — — ０.４８±０.０４ Ｎ
[３.１.１]庚￣２￣
烯￣２￣甲醇
Ｂｉｃｙｃｌｏ [３.１.１]
ｈｅｐｔ￣２￣ｅｎｅ￣
２￣ｍｅｔｈａｎｏｌꎬ６ꎬ
６￣ｄｉｍｅｔｈｙｌ￣
２４ 顺式￣５￣ ０.４９±０.０３ ２.７２±０.１７ １.５±０.３３ ０.４８±０.１ Ｎ
乙烯基四氢￣αꎬ
５￣三甲基￣２￣
呋喃甲醇
２￣Ｆｕｒａｎｍｅｔｈａｎｏｌꎬ
５￣ｅｔｈｅｎｙｌｔｅｔｒａｈｙｄｒｏ￣
ａｌｐｈａꎬａｌｐｈａꎬ
５￣ｔｒｉｍｅｔｈｙｌ￣ꎬ ｃｉｓ￣
２５ ６￣乙烯基四氢￣ — １.６８±０.１ １.０２±０.０６ — Ｎ
２ꎬ６ꎬ６￣三甲基￣
２Ｈ￣吡喃￣３￣醇
２Ｈ￣Ｐｙｒａｎ￣３￣ｏｌꎬ
６￣ｅｔｈｅｎｙｌｔｅｔｒａｈｙｄｒｏ￣２ꎬ
２ꎬ６￣ｔｒｉｍｅｔｈｙｌ￣
２６ 桃金娘烯醇 — ０.５７±０.０７ ０.８８±０.０６ — Ｎ
Ｍｙｒｔｅｎｏｌ
２７ ６￣甲基￣５￣ — — — ０.８３±０.０５ Ｎ
庚烯￣２￣醇
５￣Ｈｅｐｔｅｎ￣２￣ｏｌꎬ
６￣ｍｅｔｈｙｌ￣
２８ ２ꎬ６￣二甲基￣１ꎬ７ — — — ０.２８±０.０１ Ｎ
辛二烯￣３ꎬ６￣二醇
１ꎬ７￣Ｏｃｔａｄｉｅｎｅ￣３ꎬ
６￣ｄｉｏｌꎬ２ꎬ６￣ｄｉｍｅｔｈｙｌ￣
２９ (３Ｒꎬ６Ｓ)￣２ꎬ２ꎬ６￣ — — — １.８２±０.０７ Ｎ
三甲基￣６￣
乙烯基四氢￣
２Ｈ￣吡喃￣３￣醇
(３Ｒꎬ６Ｓ)￣２ꎬ２ꎬ
６￣Ｔｒｉｍｅｔｈｙｌ￣６￣
ｖｉｎｙｌｔｅｔｒａｈｙｄｒｏ￣２Ｈ￣
ｐｙｒａｎ￣３￣ｏｌ
３０ (Ｒ)￣３ꎬ７￣ — — — ０.４２±０.０１ Ｎ
二甲基￣６￣
辛烯￣１￣醇
６￣Ｏｃｔｅｎ￣
１￣ｏｌꎬ ３ꎬ ７￣
ｄｉｍｅｔｈｙｌ￣ꎬ(Ｒ)￣
３１ ３ꎬ３ꎬ６￣三甲基￣ — — — ０.５９±０.０６ Ｎ
１ꎬ５￣庚二烯￣
４￣醇
１ꎬ５￣Ｈｅｐｔａｄｉｅｎ￣
４￣ｏｌꎬ３ꎬ３ꎬ
６￣ｔｒｉｍｅｔｈｙｌ￣
醇类物质总和 １０.０７±０.６２ ３１.１６±１.９９ １９.６５±１.３９ ３８.３４±２.２７ 青酸苹果香
Ｔｏｔａｌ ａｌｃｏｈｏｌｓ Ｇｒｅｅｎ ａｐｐｌｅ
ｓｃｅｎｔ
