Page 28 - 《广西植物》2023年第1期
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２ ４                                    广  西  植  物                                         ４３ 卷
            １９９４)ꎬ对饲料植物的营养价值、猪的偏好程度、采                          工方法较为统一ꎬ主要分为两种方法( 表 １)ꎬ即切
            收难易程度、加工难易程度 ４ 个方面进行量化打分ꎬ                          碎(打碎)煮熟和新鲜喂食ꎮ 将饲料植物切碎或者
            每项指标设最高分 ５ 分、最低分 １ 分ꎮ 打分标准ꎬ以                       打碎可方便黑猪进食ꎬ增加其适口性ꎮ 而有些饲
            饲料植物的营养价值为例ꎬ最佳 ５ 分、较好 ４ 分、好                        料植物要经过蒸煮ꎬ这样不仅可以让其质地变得
            ３ 分、一般 ２ 分、较差 １ 分ꎮ 以总分成绩评定饲料植                      软烂ꎬ更具适口性且利于消化ꎬ还能用来去除植物
            物品质的优劣ꎮ 得分最高的饲料植物ꎬ说明该植物                            本身的微毒和特殊气味ꎮ

            品质最好且具有较高的潜在开发价值ꎮ                                      白裤瑶饲料植物的利用部位非常多样化ꎬ包
            １.２.４ 数据分析  当地人对不同植物的利用程度                          括枝叶、全草、叶、种子、谷壳、果实、果序、茎和花
            是不同的ꎬ它的量化对于深入探讨当地人对周围                              等(图 ３)ꎮ 当地饲料植物的利用部位不包括植物
            环境的适应策略及对周围环境中的植物资源的利                              的根ꎬ这样可以充分保证植物能够存活且具有一

            用程度都具有十分重要的意义( 淮虎银和裴盛基ꎬ                            定 的 可 持 续 性ꎮ 其 中ꎬ 枝 叶 ( ５６. ７３％)、 全 草
            ２００３)ꎮ 例如ꎬ Ｌａｄｉｏ 和 Ｌｏｚａｄａ(２００１) 采用植物的              (２６.９２％)和叶(８.６５％)为当地饲料植物的主要利
            利用频度这一概念对巴塔哥尼亚西北部 ２ 个社区                            用部位ꎬ共占所记录植物的 ９２.３０％ꎬ并且利用的
            非木材林产品的利用情况进行了研究ꎮ                                  部位多为幼嫩部分ꎬ如嫩叶和嫩枝叶ꎬ使其更加具
                 在该案 例 中ꎬ植 物 的 利 用 频 度 被 定 义 为 ｆ ＝             有适口性ꎮ 当地人会将脱粒后的水稻和粟米的谷
            Ｎ / Ｎ ꎮ 式中:ｆ 为某一植物的利用频度ꎻＮ 为提到                      壳用于饲料ꎬ增加其膳食纤维的含量ꎮ 此外ꎬ有些
              ｍ  ｉ                                 ｍ
            该植物的信息提供者的人数ꎻＮ 为信息提供者的                             植物的多个部位都可以作为饲料ꎬ具有较好的利
                                          ｉ
            总人数ꎮ ｆ 越大ꎬ说明该植物被利用的频度越高                            用 效 率ꎬ 如 苎 麻 ( Ｂｏｅｈｍｅｒｉａ ｎｉｖｅａ) 和 长 叶 水 麻
            (Ｌａｄｉｏ ＆ Ｌｏｚａｄａꎬ ２００１)ꎮ 同样ꎬ本研究也拟利用                 ( Ｄｅｂｒｅｇｅａｓｉａ ｌｏｎｇｉｆｏｌｉａ) 的 叶 和 果 序ꎬ 薏 苡 ( Ｃｏｉｘ
            该指标对白裤瑶饲料植物进行类似的评价ꎮ                                ｌａｃｒｙｍａ￣ｊｏｂｉ)和玉蜀黍(Ｚｅａ ｍａｙｓ)的种子和嫩叶都
                                                               可以用作饲料ꎮ
            ２  结果与分析                                               白裤瑶用于饲养黑猪的野生植物总体全年可
                                                               采ꎬ能保证充足的饲料来源ꎬ其中部分植物的采集
            ２.１ 白裤瑶饲料植物的统计和分析                                  具有一定的季节性ꎮ 大多数饲料植物一年四季都
                 本研究总共记录了 １０４ 种白裤瑶家猪饲用植                        可以采集(占总数的 ６４.４２％) ( 图 ４)ꎻ其余的饲料
            物(表 １)ꎮ 从对白裤瑶家猪饲料植物科的组成分                           植物主要为夏秋季采集ꎬ分别占总数的 ２８.８５％和
            析(表 ２) 可以看出ꎬ多种科( 含 ５ 种及以上) 有 ６                     ３０.７７％ꎻ春冬采集的则较少ꎬ都为 ３.８５％ꎮ 调查中
            个ꎬ 占 总 科 数 的 １４. ２９％ꎬ 含 ５１ 种ꎬ 占 总 种 数 的            我们发现ꎬ当地人会利用季节变化来选择采集时
            ４９.０４％ꎻ寡种科( 含 ２ ~ ４ 种) １４ 个ꎬ占 总 科 数 的              间ꎬ以提高饲料植物的适口性和利用率ꎮ 例如ꎬ他
            ３３.３３％ꎬ含 ３１ 种ꎬ占总种数的 ２９.８１％ꎻ单种科( 含                  们总是根据植物的生长周期收集饲料植物ꎬ为了
            １ 种)２２ 个ꎬ占总科数的 ５２.３８％ꎬ含 ２２ 种ꎬ占总种                   提高植物的适口性ꎬ通常在植物繁盛的季节收集
            数的 ２１.１５％ꎮ 根据属的统计分析( 表 １) 发现ꎬ白                     植物的幼嫩部分ꎮ
            裤瑶猪饲料植物仅有寡种属(１４ 属、３３ 种) 和单种                            白裤瑶当地喂养黑猪的饲料植物往往包括野
            属(７１ 属、７１ 种)ꎮ 白裤瑶家猪饲料植物的种类在                        生植物和栽培植物ꎮ 据调查ꎬ当地人会将一些易

            科的层面主要集中在菊科( Ａｓｔｅｒａｃｅａｅ) ( １６ 种)、                  生长且营养价值较高的饲料植物种植在庭院中或
            荨麻科(Ｕｒｔｉｃａｃｅａｅ)(１３ 种)等少数多种科中ꎬ而在                    房前屋后的空地上ꎬ以方便饲喂黑猪ꎮ 在本研究
            属的层面则分散于寡种属和单种属中( 表 ２)ꎮ 这                          所记录的饲料植物中ꎬ大部分为野生ꎬ占总数的
            充分说明了白裤瑶饲料植物在科属层面具有很高                              ７７.８８％ꎬ有 ２０.１９％是栽培植物ꎮ 此外ꎬ还有 ２ 种

            的多样性ꎮ                                              饲料植物既有采集于野外的ꎬ也有被当地人栽培
                 从植物生活型来看ꎬ饲料植物以草本植物为                           的ꎬ它们分别是十万错( Ａｓｙｓｔａｓｉａ ｎｅｍｏｒｕｍ) 和构树
            主(占总数的 ８８.４６％)ꎬ其次是灌木(９.６２％) 和乔                     (Ｂｒｏｕｓｓｏｎｅｔｉａ ｐａｐｙｒｉｆｅｒａ)ꎮ 目前ꎬ尚未见有关于十
            木(１.９２％)ꎮ                                          万错植物用于饲料及其营养成分研究的相关报
                 通过统计发现ꎬ白裤瑶对这些饲料植物的加                           道ꎬ而构树作为广泛分布于我国各地的一种落叶
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