Page 144 - 《广西植物》2025年第10期
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１ ８ ７ ４ 广 西 植 物 ４５ 卷
(１５０ ｍＬ)ꎬ采用水蒸气蒸馏法对八角茴香精油进 表 １ 电子鼻传感器及敏感成分
行提取ꎮ 经分离操作后ꎬ获取上层呈淡黄色的油 Ｔａｂｌｅ １ Ｓｅｎｓｏｒｓ ａｎｄ ｓｅｎｓｉｔｉｖｅ ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ ｏｆ Ｅ￣ｎｏｓｅ
状液体ꎬ利用无水 Ｎａ ＳＯ 进行干燥处理ꎬ通过重量 传感器序号 敏感成分
２ ４
法测定得到八角茴香油得率( 郭向阳ꎬ２０１３)ꎮ 所 Ｓｅｎｓｏｒ Ｎｏ. Ｓｅｎｓｉｔｉｖｅ ｃｏｍｐｏｕｎｄ
Ｓ１ 酒精、芳香族化合物类 Ａｌｃｏｈｏｌꎬ ａｒｏｍａｔｉｃ ｃｏｍｐｏｕｎｄｓ
得八角茴香油样品名称为 ＳＤ￣ＳＡＯꎮ
１.２.２ 超临界 ＣＯ 萃取法提取八角茴香油 称取 Ｓ２ 氮氧化合物类 Ｎｉｔｒｏｇｅｎ ｏｘｉｄｅｓ ｃｏｍｐｏｕｎｄｓ
２
Ｓ３ 氨类 Ａｍｍｏｎｉａ ｃｏｍｐｏｕｎｄｓ
３００ ｇ 八角茴香粉末样品装入萃取釜ꎬ萃取温度 ４５
℃ ꎬ萃取压力 ２０ ＭＰａꎬ分离釜Ⅰ压力和温度分别为 Ｓ４ 氢气 Ｈｙｄｒｏｇｅｎ
Ｓ５ 碳氢化合物 Ｈｙｄｒｏｃａｒｂｏｎ ｃｏｍｐｏｕｎｄｓ
１２ ＭＰａ 和 ４０ ℃ ꎬ分离釜Ⅱ压力和温度分别为 ４
ＭＰａ 和 ３０.６ ℃ ꎬＣＯ 流速 １７.０ ｍＬｍｉｎ ꎬ静态萃 Ｓ６ 硫化物类 Ｓｕｌｆｕｒ ｏｒｇａｎｉｃ ｃｏｍｐｏｕｎｄｓ
￣１
２
取 １ ｈꎬ动态萃取 １ ｈꎬ收集得到棕黄色液体ꎬ以重 Ｓ７ 乙醇、甲醇类 Ｅｔｈａｎｏｌꎬ ｍｅｔｈａｎｏｌ ｃｏｍｐｏｕｎｄｓ
量法计算八角茴香油得率( 郭向阳ꎬ２０１３)ꎮ 所得 Ｓ８ 烷烃 Ａｌｋａｎｅ ｃｏｍｐｏｕｎｄｓ
Ｓ９ 烷烃 Ａｌｋａｎｅ ｃｏｍｐｏｕｎｄｓ
八角茴香油样品名称为 ＳＦＥ￣ＳＡＯꎮ
１.２.３ 微波辅助醇提八角茴香油 称取八角茴香 Ｓ１０ 烷烃 Ａｌｋａｎｅ ｃｏｍｐｏｕｎｄｓ
粉末 １０.００ ｇꎬ加入 １７０ ｍＬ 的 ９５％乙醇ꎬ５００ Ｗ 微
波功 率 条 件 下 萃 取 １６ ｍｉｎꎬ 抽 滤 得 滤 液ꎬ 滤 液 质谱条件:采用全扫描模式采集信号ꎬ电离源
１２ ０００ ｒｍｉｎ 离心 １５ ｍｉｎꎬ上清液经旋转蒸发仪 为 ＥＩꎬ电离能量 ７０ ｅＶꎻ接口、离子源和四极杆的温
￣１
(４５ ℃ )浓缩得流体浸膏ꎬ重量法得八角茴香油得 度分 别 为 ２５０、２３０ ℃ 和 １５０ ℃ ꎬ 扫 描 质 量 范 围
率(郭向阳ꎬ２０１３)ꎮ 样品名称为 ＭＡＥＥ￣ＳＡＯꎮ ３０ ~ ５５０ ａｍｕꎮ
１.２.４ 八角茴香油红外光谱( ＩＲ) 分析 用移液枪 挥发性成分用 ＮＩＳＴ 数据库(２０１７ ｖｅｒｓｉｏｎ) 检
准确移取 １００ μＬ 八角茴香油样品( ＳＤ￣ＳＡＯ、ＳＦＥ￣ 索ꎬ并参考相关文献(Ｇｕｏ ｅｔ ａｌ.ꎬ ２０１８ꎬ ２０２２)及自
ＳＡＯ、ＭＡＥＥ￣ＳＡＯ)进行 ＩＲ 扫描( 龚丽芬等ꎬ２００２ꎻ 建数据库对检出成分进行鉴定分析ꎮ 利用面积归
￣１
张桂芝和范琳ꎬ２００６)ꎬ扫描范围４ ０００ ~ ４００ ｃｍ ꎮ 一化法确定各鉴定挥发性成分的相对含量(％)ꎮ
１.２.５ 八角茴香油电子鼻分析 八角茴香油电子 １.２.７ 八角茴香油旋光度、折光率及相对密度测定
鼻分析采用优化后的方法( 郭向阳ꎬ２０１３)ꎬ具体如 分别采用鲁道夫 ＡＵＴＯＰＯＬ Ⅳ型全自动旋光仪、
下:用移液枪准确吸取 １ ｍＬ 八角茴香油ꎬ转移至 梅特勒 ＤＭ５０ 相对密度仪及梅特勒 ＲＭ５０ 折光仪
４０ ｍＬ 的样品瓶中ꎬ压盖密封ꎬ静置 ３０ ｍｉｎꎬ待用ꎮ 测定八角茴香油的旋光度、相对密度和折光率ꎮ
样品采集、检测参数:检测时间、等待时间、清 １.３ 数据分析
洗时 间 分 别 为 ９０、 １０、 １２０ ｓꎻ 气 体 流 量 为 ０. ５ 所有实验均进行 ３ 次重复ꎮ 采用 Ｏｒｉｇｉｎ ２０２４
￣１ 软件绘图ꎬＳＰＳＳ ｓｔａｔｉｓｔｉｃｓ ２２ 统计分析软件进行单
Ｌｍｉｎ ꎮ
ｉＮｏｓｅ 气味指纹分析仪采用动态顶空吸附实现 因素方差分析(ｏｎｅ￣ｗａｙ ＡＮＯＶＡ ａｎａｌｙｓｉｓ)ꎮ 在显著
气体的采样分析ꎮ 相关传感器序号及相应的敏感 性分析中ꎬ 当 统 计 分 析 所 得 Ｐ 值 小 于 ０. ０５ ( Ｐ <
成分识别种类见表 １ꎮ ０.０５)时ꎬ则认为差异具有显著的统计学意义ꎮ
１.２.６ 八角茴香油挥发性成分分析 采用 ＧＣ￣ＭＳ
技术对 ３ 种八角茴香油样品的挥发性成分进行分 ２ 结果与分析
析(Ｇｕｏ ｅｔ ａｌ.ꎬ ２０２２)ꎬ测定条件如下ꎮ
色谱条件: ＨＰ￣５ 毛细管色谱柱(３０ ｍ × ２５０ ２.１ 八角茴香油旋光度、折光率及相对密度
μｍ × ０.２５ μｍꎬ Ｊ ＆ Ｗꎬ Ｆｏｌｓｏｍꎬ ＣＡꎬ ＵＳＡ)ꎬ载气 如表 ２ 所示ꎬ３ 种提取方法八角茴香油的得率
为氦气( Ｈｅ)ꎬ柱流 速 为 １. ０ ｍＬ ｍｉｎ ꎮ 升 温 程 及样品 状 态 均 差 异 显 著ꎮ ＭＡＥＥ￣ＳＡＯ 的 得 率 最
￣１
￣１ 高ꎬ为 ２４.８７％ꎬ远高于另外两种方法提取的样品
序:起始温度 ６０ ℃ ꎬ以速度 ３ ℃ ｍｉｎ 升到 １５０
￣１ 得率ꎬ可能与微波的热效应能够有效破坏八角茴
℃ ꎬ随后升到 ２５０ ℃ ( 升温速度为 １０ ℃ ｍｉｎ )ꎬ
并保持 ５ ｍｉｎꎮ 分流模式( 分流比 １０ ∶ １)ꎬ进样量 香的细胞组织ꎬ使得茴香油能够被充分浸提有关
为 １ μＬꎮ 进样口温度为 ２５０ ℃ ꎮ (郭向阳ꎬ２０１３)ꎬ同时乙醇作为溶剂可以对八角茴
