Page 141 - 《广西植物》2020年第7期
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７ 期 章辰飞等: 云锦杜鹃不同花期挥发性成分的 ＨＳ￣ＳＰＭＥ￣ＧＣ￣ＭＳ 检测与主成分分析 １ ０ ３ ７
表 １ 云锦杜鹃不同花期挥发性成分相对含量
Ｔａｂｌｅ １ Ｖｌａｔｉｌｅ ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ ａｎｄ ｒｅｌａｔｉｖｅ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｉｎ Ｒｈｏｄｏｄｅｎｄｒｏｎ ｆｏｒｔｕｎｅｉ ｄｕｒｉｎｇ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｆｌｏｗｅｒｉｎｇ ｓｔａｇｅｓ
相对含量 Ｒｅｌａｔｉｖｅ ｃｏｎｔｅｎｔ (％)
化合物类别 化合物名称
编号 香气特征
Ｃｏｍｐｏｕｎｄ Ｎａｍｅ ｏｆ
Ｎｕｍｂｅｒ 花蕾期 半开期 盛开期 衰败期 Ａｒｏｍａ ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃ
ｃａｔｅｇｏｒｙ ｃｏｍｐｏｕｎｄ
Ｂｕｄ Ｍｉｄｄｌｅ ｏｐｅｎｉｎｇ Ｆｕｌｌ ｏｐｅｎｉｎｇ Ｗｉｌｔｉｎｇ
ｓｔａｇｅ ｓｔａｇｅ ｓｔａｇｅ ｓｔａｇｅ
苯丙酸类 / 苯环型 １ 苯甲酸甲酯 １３.５９±０.９７ ３２.９１±１.５８ ４８.７５±０.６８ ２８.８３±１.９５ 尤南迦油和冬青油味
Ｐｈｅｎｙｌｐｒｏｐａｎｏｉｄｓ/ Ｍｅｔｈｙｌ ｂｅｎｚｏａｔｅ Ａｎｅｍｏｎａ ａｎｄ ｗｉｎｔｅｒｇｒｅｅｎ ｏｉｌ ｓｃｅｎｔ
ｂｅｎｚｅｎｏｉｄｓ
２ 丁香酚 ０.３１±０.０４ ０.５２±０.０５ ０.６７±０.０４ ２.７５±０.１ 丁香味
Ｅｕｇｅｎｏｌ Ｃｌｏｖｅ ｓｃｅｎｔ
３ 水杨酸甲酯 ０.８２±０.１５ １.５±０.０３ １.６６±０.１４ — 冬青油味
Ｍｅｔｈｙｌ ｓａｌｉｃｙｌａｔｅ Ｗｉｎｔｅｒｇｒｅｅｎ ｏｉｌ ｓｃｅｎｔ
４ ２￣甲氧基￣６￣(２￣ — — １.０７±０.１６ — Ｎ
丙烯基)￣苯酚
Ｐｈｅｎｏｌꎬ ２￣ｍｅｔｈｏｘｙ￣
６￣(２￣ｐｒｏｐｅｎｙｌ)￣
苯丙酸类 / １４.７２±１.０４ ３４.４１±１.５７ ５２.１５±４.５２ ３１.５８±２.０４
苯环型物质总和
Ｔｏｔａｌ ｐｈｅｎｙｌｐｒｏｐａｎｏｉｄｓ/
ｂｅｎｚｅｎｏｉｄｓ
萜烯类 ５ β￣蒎烯 — — １.５３±０.２４ — 花香味
Ｔｅｒｐｅｎｏｉｄｓ β￣ｐｉｎｅｎｅ Ｆｌｏｒａｌ
６ β￣月桂烯 — １.０７±０.２４ ０.６４±０.０６ ０.４５±０.０５ 花香味
β￣ｍｙｒｃｅｎｅ Ｆｌｏｒａｌ
７ β￣罗勒烯 — ０.４９±０.０８ ０.３±０.０７ ０.１９±０.０２ 橙花油味
β￣ｏｃｉｍｅｎｅ Ｎｅｒｏｌｉ ｓｃｅｎｔ
８ γ￣松油烯 — ０.７７±０.１２ ０.２５±０.０４ ０.１２±０ 柑橘味
γ￣ｔｅｒｐｉｎｅｎｅ Ｃｉｔｒｕｓ ｓｃｅｎｔ
９ 可巴烯 — ０.６８±０.１３ ０.６３±０.０２ ０.４４±０.０５ Ｎ
Ｃｏｐａｅｎｅ
１０ 异喇叭烯 — １.７６±０.１２ １.５５±０.２５ ０.７８±０.１ Ｎ
Ｉｓｏｌｅｄｅｎｅ
１１ 马兜铃烯 — ０.７１±０.０９ ０.８６±０.０５ １.０２±０.１２ Ｎ
Ａｒｉｓｔｏｌｅｎｅ
１２ 莰烯 — ０.７３±０.０４ ０.２６±０.０２ ０.１３±０.０２ 植物香
Ｃａｍｐｈｅｎｅ Ｐｌａｎｔｓｃｅｎｔ
１３ 桉树脑 １.０１±０.１ ４.１１±１.９ ３.４６±０.３２ ２.８１±０.３９ Ｎ
Ｅｕｃａｌｙｐｔｏｌ
１４ α￣荜澄茄油烯 — ０.９２±０.０６ ０.２８±０.０２ — 辛香和樟脑味
α￣ｃｕｂｅｂｅｎｅ Ｐｕｎｇｅｎｔ ａｎｄ Ｃａｍｐｈｏｒ ｓｃｅｎｔ
１５ 衣兰烯 — ０.３±０.０２ ０.３５±０.０８ ０.２±０.０３ Ｎ
Ｙｌａｎｇｅｎｅ
１６ β￣波旁烯 — ０.３３±０.０３ ０.４９±０.０５ １.１２±０.０７ Ｎ
β￣ｂｏｕｒｂｏｎｅｎｅ
１７ γ ￣依兰油烯 ５.７４±０.５１ ４.２±０.７７ ３.７９±０.２２ ３.３±０.４８ Ｎ
γ ￣Ｍｕｕｒｏｌｅｎｅ
１８ ( ＋)￣表二环倍 — １.０９±０.０８ ０.４９±０.０３ ０.３５±０.０３ Ｎ
半水芹烯
( ＋)￣ Ｅｐｉ￣ｂｉｃｙｃｌｏ￣
ｓｅｓｑｕｉｐｈｅｌｌａｎｄｒｅｎｅ
１９ α ￣依兰油烯 ０.８５±０.０７ ４.０２±０.８４ １.２７±０.２１ ０.９９±０.０１ Ｎ
α￣Ｍｕｕｒｏｌｅｎｅ
萜烯类物质总和 ７.６±０.５２ ２１.１８±１.２９ １６.１５±０.７５ １１.９±０.４６
Ｔｏｔａｌ ｔｅｒｐｅｎｏｉｄｓ
醇类 ２０ １￣辛烷￣３￣醇 １±０.１６ ０.６１±０.１６ ０.４６±０.０６ — Ｎ
Ａｌｃｏｈｏｌｓ １￣Ｏｃｔｅｎ￣３￣ｏｌ
