Page 132 - 《广西植物》2026年第4期

６ ９ ０ 广 西 植 物 ４６ 卷

不同小写字母表示同一个采收期果实在 ５ 个处理(不同贮藏温度和采收时)间的均值差异显著(Ｔｕｋｅｙ 检验ꎬ０.０５ 水平)ꎮ
Ｍｅａｎｓ ｗｉｔｈ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｌｏｗｅｒｃａｓｅ ｌｅｔｔｅｒｓ ｒｅｐｒｅｓｅｎｔ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓ ｂｅｔｗｅｅｎ ｆｉｖｅ ｔｒｅａｔｍｅｎｔｓ (ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｓｔｏｒａｇｅ ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｓ ａｎｄ ａｔ ｈａｒｖｅｓｔ) ｆｏｒ
ｔｈｅ ｓａｍｅ ｈａｒｖｅｓｔ ｔｉｍｅ (Ｔｕｋｅｙ ｔｅｓｔ ａｔ ０.０５ ｌｅｖｅｌ).
图 ２ 不同采收期‘东红’果实在不同贮藏温度下贮藏 ７ ｄ 后的果实硬度(Ａ)和可溶性固形物含量(Ｂ)的变化
Ｆｉｇ. ２ Ｃｈａｎｇｅｓ ｏｆ ｆｒｕｉｔ ｆｉｒｍｎｅｓｓ (Ａ) ａｎｄ ｓｏｌｕｂｌｅ ｓｏｌｉｄｓ ｃｏｎｔｅｎｔ (Ｂ) ｏｆ ‘Ｄｏｎｇｈｏｎｇ’ ｆｒｕｉｔ ｉｎ
ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｈａｒｖｅｓｔ ｔｉｍｅｓ ａｆｔｅｒ ７ ｄａｙｓ ｏｆ ｓｔｏｒａｇｅ ａｔ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｓｔｏｒａｇｅ ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｓ

延长贮藏期与销售窗口提供了依据ꎮ 红’果实果心硬度具有显著影响ꎮ 果心硬度曲线
果心硬度变化在以往研究中常被忽视ꎮ 大量 与果实硬度高度相似ꎬ均呈 Ｓ 型下降趋势ꎬ但与
研究表明果肉硬度与果心硬度具有不同的软化速 ‘Ｈａｙｗａｒｄ’ 品 种 中 报 道 的 线 性 下 降 模 式 不 同
率ꎬ气调贮藏或 １￣ＭＣＰ 处理对‘ Ｈａｙｗａｒｄ’ 果实的 (Ｂｕｒｄｏｎ ｅｔ ａｌ.ꎬ ２０１７ꎻ Ｇｏｎｇ ｅｔ ａｌ.ꎬ ２０２０)ꎮ 这一差
外果皮、内果皮和果心具有相同或不相同程度的 异是否源于品种特性或采收成熟度的交互作用ꎬ

抑制 效 果 ( Ｂｕｒｄｏｎ ｅｔ ａｌ.ꎬ ２０１７ꎻ Ｌｉ ｅｔ ａｌ.ꎬ ２０１７ꎻ 尚需进一步研究ꎮ
Ｇｏｎｇ ｅｔ ａｌ.ꎬ ２０２０)ꎮ 本研究中ꎬ‘ 东红’ 采收时的 ３.３ 采收期影响贮藏病害发生率
果心硬度在不同采收期之间变化幅度较小ꎬ至 Ｈ９ 猕猴桃本质上是冷敏性果实ꎬ在不适宜低温
时期时仍保持在 ３６ Ｎꎬ远高于同期果实硬度(１３ 下长 期 贮 藏 容 易 造 成 冷 害ꎬ 甚 至 冻 害 ( Ｂｕｒｄｏｎꎬ
Ｎ)ꎮ 随后的低温贮藏结果表明ꎬ不同采收期对‘东 ２０１８)ꎮ 猕猴桃贮藏性能表现通常包括硬度下降